Los mejores molinillos de café

Los mejores molinillos de café

El primer factor decisivo en la elección del molinillo tiene que ver con la naturaleza del funcionamiento del producto , que puede ser esencialmente de tres tipos: de hecho existen  molinillos manuales , molinillo de café eléctrico con cuchillas y molinillo de café eléctrico con molinillo interno . Entender qué es lo que diferencia a este tipo de mecanismos que son la base de un molinillo de café es fundamental para comprar un producto que esté en consonancia con el uso que se quiere hacer y, sobre todo, con los resultados que se quiere obtener.
Aquí solo nos ocuparemos de productos eléctricos: en los dos párrafos siguientes vamos a ilustrar las principales diferencias entre estos dos grandes tipos de electrodomésticos, amoladora con cuchillas y con amoladora.
Antes de entrar en la explicación de estas diferencias es necesario precisar que, independientemente del tipo de molinillo de café adquirido , el uso de uno de estos dispositivos es sin duda ventajoso desde el punto de vista del aroma del café, el cual, molido inmediatamente. antes de la preparación, seguramente será más intenso que el preparado con polvo ya molido.
Ahora veamos qué distingue a cada uno de los dos tipos de molinillo de café eléctrico.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. Los mejores molinillos de café
  2. Comparativa con los mejores productos
  3. Consejos y guía de compra

Los 5 mejores productos

1. Krups GVX242

1. Krups GVX242 VER OFERTA EN AMAZON

El Krups GVX242 pertenece al rango de precio medio-alto se encuentra entre los mejores del mercado ya que, gracias a su molinillo interno de acero , permite moler el café a instantáneo, conservando su aroma y brindándonos un café intenso y sabroso como en la barra. Entre sus puntos fuertes mencionamos la posibilidad de configurar 17 niveles de molienda diferentes y utilizar el selector de tazas  que llega hasta los 12 . Recomendamos el Krups GVX242 para los verdaderos amantes del café y para todos aquellos que aman el cambio.la bebida a preparar: desde espresso hasta moka o café filtrado . Dada la capacidad del contenedor también es perfecto para familias numerosas mientras que no es ideal para quienes tienen muy poco espacio en la cocina.

PROS
  • Molido para diferentes tipos de café
  • Contenedores extraíbles
  • Selector de cantidad de taza para evitar desperdiciar café
  • No estropea el aroma de los frijoles en la molienda
  • Uso conveniente y práctico.
  • También para familias numerosas
CONTRAS
  • Un poco voluminoso

2. De’Longhi KG 79

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El De’Longhi KG 79 posee una relación calidad / precio muy asequible ya que, manteniendo un coste inferior a muchos otros modelos similares, tritura el café utilizando un molinillo de acero inoxidable y le permite establecer el grado de molienda . Dado que la molienda con molinillo se considera superior en comparación con la de cuchillas giratorias, recomendamos el De’Longhi KG 79 a quienes quieran preparar un café recién hecho con un aroma intenso , contentándose con moler los granos con un aparato simple y de plástico . , pero eso no cuesta un brazo y una pierna.

PROS
  • Tamaño compacto
  • Diseño elegante
  • Selector de tazas para no desperdiciar café
  • Molienda fina y gruesa
  • Fácil de usar
CONTRAS
  • Selector de nivel de molienda no muy claro
  • Recipiente de frijoles un poco incómodo de limpiar

3. KYG 00-3503

3. KYG 00-3503VER OFERTA EN AMAZON
Potencia 300W
Capacidad 100 g
Recipiente y palas en acero inoxidable
Pies antideslizantes
Sistema de seguridad
Peso 800 g
PROS
  • Estructura que ahorra espacio
  • Buena habilidad
  • Buen poder
CONTRAS
  • No es muy fácil de limpiar.

4. Clatronic KSW 3307

4. Clatronic KSW 3307VER OFERTA EN AMAZON

El Clatronic KSW 3307 es un producto económico y caracterizado por una operación muy sencilla , por lo que creemos que su rendimiento es suficiente para quien lo hace. No espere tener un dispositivo sofisticado o particularmente potente. Hay un solo recipiente con una capacidad de 40 g  donde se procesan los granos, por eso recomendamos el Clatronic KSW 3307 a quienes quieran moler pequeñas dosis de café., quizás para prepararlo de vez en cuando, o incluso para moler especias o semillas. Dada la imposibilidad de extraer el recipiente, además, su limpieza es un poco exigente y, quizás, poco adecuada para quienes no tienen mucho tiempo ni paciencia para dedicar a su molinillo de café.

PROS
  • No voluminoso
  • Bastante tranquilo
  • Buen poder
  • También se puede utilizar para especias y semillas oleaginosas.
CONTRAS
  • Una limpieza un poco engorrosa
  • No apto para grandes cantidades
  • Selección del grado de rectificado manual.

5. Bosch TSM6A013B

5. Bosch TSM6A013BVER OFERTA EN AMAZON
Potencia 120 W
Capacidad 75 g
Recipiente y palas en acero inoxidable
Sistema de seguridad
Peso 600 g
PROS
  • No voluminoso
  • También se puede utilizar para especias y semillas.
CONTRAS
  • Recipiente de café no extraíble
  • No muy grande

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Comparativa de los mejores productos

MEJOR OPCION
1. Krups GVX242
1. Krups GVX242
Lee opiniones

PROS

  • Molido para diferentes tipos…
  • Contenedores extraíbles
  • Selector de cantidad de…

CONTRAS

  • Un poco voluminoso
MEJOR CALIDAD / PRECIO
2. De'Longhi KG 79
2. De'Longhi KG 79
Lee opiniones

PROS

  • Tamaño compacto
  • Diseño elegante
  • Selector de tazas para…

CONTRAS

  • Selector de nivel de…
  • Recipiente de frijoles un…
3. KYG 00-3503
3. KYG 00-3503
Lee opiniones

PROS

  • Estructura que ahorra espacio
  • Buena habilidad
  • Buen poder

CONTRAS

  • No es muy fácil…
4. Clatronic KSW 3307
4. Clatronic KSW 3307
Lee opiniones

PROS

  • No voluminoso
  • Bastante tranquilo
  • Buen poder

CONTRAS

  • Una limpieza un poco…
  • No apto para grandes…
  • Selección del grado de…
5. Bosch TSM6A013B
5. Bosch TSM6A013B
Lee opiniones

PROS

  • No voluminoso
  • También se puede utilizar…

CONTRAS

  • Recipiente de café no…
  • No muy grande

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Guía de compra ¿Qué producto comprar? 

5 factores decisivos para elegir el molinillo de café

1. Sistema de molienda

Estructura de molinillo de café con cuchillasEl primer factor decisivo en la elección del molinillo tiene que ver con la naturaleza del funcionamiento del producto , que puede ser esencialmente de tres tipos: de hecho existen  molinillos manuales , molinillo de café eléctrico con cuchillas y molinillo de café eléctrico con molinillo interno . Entender qué es lo que diferencia a este tipo de mecanismos que son la base de un molinillo de café es fundamental para comprar un producto que esté en consonancia con el uso que se quiere hacer y, sobre todo, con los resultados que se quiere obtener.
Aquí solo nos ocuparemos de productos eléctricos: en los dos párrafos siguientes vamos a ilustrar las principales diferencias entre estos dos grandes tipos de electrodomésticos, amoladora con cuchillas y con amoladora.
Antes de entrar en la explicación de estas diferencias es necesario precisar que, independientemente del tipo de molinillo de café adquirido , el uso de uno de estos dispositivos es sin duda ventajoso desde el punto de vista del aroma del café, el cual, molido inmediatamente. antes de la preparación, seguramente será más intenso que el preparado con polvo ya molido.
Ahora veamos qué distingue a cada uno de los dos tipos de molinillo de café eléctrico.

Las cuchillas giratorias

Los molinillos de café con cuchillas giratorias se pueden comparar con los molinillos en miniatura . Su estructura y funcionamiento son igualmente sencillos: nos encontramos con un cuerpo de máquina formado por un recipiente en el que se colocan unas palas de acero inoxidable que, una vez puesto en funcionamiento el aparato, comienzan a girar , cortando eficazmente los granos de café y reduciéndolos a polvo.
También hay modelos con cuchillas giratorias que están equipados con dos contenedores, uno donde se realiza la molienda y otro donde se recoge el café molido. El funcionamiento de los aparatos con cuchillas es en cierto sentido «manual», ya que  es el usuario el que presione el botón de activación del molinillo de café y decida , en base a cuánto tiempo mantendrá las cuchillas giratorias en funcionamiento, qué tan finamente desea moler los granos.

La piedra de molino

El otro grupo de molinillos de café existente incluye todos aquellos dispositivos que, en lugar de las cuchillas giratorias, tienen un molinillo interno que tritura los granos de café .
La estructura de estos modelos es ciertamente más grande que la de cuchillas, ya que estos modelos necesitan albergar, además del mecanismo de funcionamiento interno que incluye el molinillo, también dos recipientes diferentes, uno donde se recogen los granos de café y otro donde se recoge el molido. .
El funcionamiento de este tipo de producto es más cómodo y sencillo en comparación con los dispositivos con cuchillas ya que, una vez insertados los granos, el usuario debe elegir el grado de molienda a configurar, posiblemente el número de tazas a preparar, y presionar el botón correspondiente que activa el aparato. El molinillo de café será entonces hacer todo por sí mismo .
Este tipo de molinillo de café se considera de la más alta calidad (y, de hecho, los modelos de este tipo cuestan incluso más que los de cuchillas) porque el movimiento que realiza el molinillo, al ser más lento, expone los granos de café a menos calor. para conservar su aroma original.
El triturador puede entonces ser de diferentes tipos :

  • Molinillo cónico o plano : el primer tipo se considera mejor porque es capaz de minimizar el sobrecalentamiento que ocasiona el rozamiento a los granos de café, ya que los molinillos de este tipo también giran a velocidades más lentas que los molinillos planos. Sin embargo, estos últimos ofrecen la ventaja de ser menos costosos. La diferencia entre los dos tipos de molinillos es en nuestra opinión tangible cuando se produce café a gran escala, mientras que es menos evidente cuando se utiliza el molinillo de café en el hogar.
  • En cerámica, acero o titanio : el material con el que se fabrica el molinillo también puede variar y, entre todas, la cerámica se considera la mejor opción porque calienta aún menos los granos, además de ser especialmente silenciosa. El aspecto positivo de las aleaciones metálicas, por otro lado, es su alta resistencia y longevidad.

2. Grados de molienda

Uno de los factores más importantes en la elección de un molinillo de café es la posibilidad que ofrece de seleccionar diferentes grados de molienda de los granos, ya que esta característica influye directamente en la versatilidad del aparato.
Pero, ¿por qué es tan importante elegir un café molido en particular?
La respuesta es simple pero no siempre es conocida por todos: dependiendo del tipo de café que quieras tomar, necesitarás una finura específica del polvo que se utilizará dentro de la máquina de café.
La rutina más gruesa por ejemplo, es el adecuado para preparar café filtrado , el molido medio , en cambio, es el que se utiliza para la tradicional moka , mientras que el polvo más fino en absoluto es el ideal para las máquinas de café expreso .
La selección de los niveles de molienda, que está presente casi exclusivamente en los modelos con molinillos, se puede hacer de una manera más o menos sofisticada: los productos más simples, por ejemplo, tienen una palanca ajustable o botones que indican el grado en «líneas generales «de finura que se puede ajustar, de forma ligeramente menos precisa que otros modelos que, por otro lado, tienen un dial de selección que puede tener un mínimo de5 hasta más de 15 espesores ajustables diferentes .
Atención: aunque los modelos de cuchillas no suelen permitir que el usuario seleccione un grado de rectificado (porque, de hecho, depende del tiempo de funcionamiento de las cuchillas), sin embargo pueden tener algunas ayudas para orientar al usuario como, por ejemplo, algunas luces que señalan cuando se ha alcanzado una consistencia gruesa, media o fina (pueden deducirlo de la duración del procesamiento).

3. Estructura

La estructura del molinillo de café también juega un papel decisivo en la identificación del modelo adecuado ya que, al variar, también cambian otros elementos a considerar , como el tamaño, la facilidad de uso y la adecuación de esta estructura a la cantidad de granos que se encuentran. usado.quiero moler .
Dentro de la amplia gama de electrodomésticos disponibles en el mercado, tendrás que elegir un molinillo de café cuyas siguientes características correspondan a un tipo de estructura que se adapta bien a tus necesidades :

  • Capacidad: esa es la capacidad máxima de frijoles que puede acomodar el contenedor de procesamiento. Hay que tener como premisa que, en general, lo ideal es no moler demasiado café de una vez ya que, al tener que almacenarlo, se corre el riesgo de perder la frescura e intensidad de los granos de café recién pulverizados, que es la principal ventaja de un electrodoméstico. de este tipo. Sin embargo, en función de la cantidad de cafés que quieras preparar y, considerando que la cantidad ideal de café para preparar un espresso es de 7-10 g, es buena idea elegir un modelo que tenga una capacidad adecuada, teniendo en cuenta también que los molinillos de café más abundantes contienen hasta 250 g de granos (que se vuelven aún más en los modelos de tipo profesional, los diseñados para bares y restaurantes),
  • Huella : el espacio que tienes disponible en tu cocina es también un elemento importante a tener en cuenta a la hora de elegir un molinillo de café, junto con el tipo de uso que quieres hacer de tu producto. Si, por ejemplo, planeas guardar tu electrodoméstico después de cada uso porque no tienes mucho espacio disponible en casa, será bueno que prefieras un modelo con un tamaño compacto, aunque esto implique una menor capacidad de los contenedores. Por el contrario, hay modelos que es mejor dejar fijos en la superficie de trabajo porque son más pesados ​​y voluminosos, pero ideales para quienes quieren moler grandes cantidades de café, por ejemplo familias numerosas u oficinas.
  • Número de contenedores : el último aspecto estructural a considerar se refiere al número de contenedores presentes, ya que en el mercado es posible encontrar modelos con uno o dos contenedores. En los molinillos de café de un solo recipiente, que son la gran mayoría de molinillos de cuchillas, la molienda de los granos se realiza directamente en el bol en el que se vierten, donde queda el polvo molido. Los modelos de dos contenedores, en cambio, cuentan con un segundo contenedor en el que se transporta y recoge el polvo de café, y el molinillo y algunos modelos de cuchillas son de este tipo. La última opción implica inevitablemente una estructura más engorrosa, pero muchos la consideran más conveniente, especialmente cuando hay grandes cantidades de granos para moler.

4. Funciones

Aunque no son particularmente numerosas , las funciones de un molinillo de café siguen afectando a su facilidad de uso , así como a la sofisticación del aparato y, en consecuencia, a su coste final.
En la siguiente lista, encontrará las tres funciones principales que pueden o no estar incluidas en un dispositivo de este tipo:

  • Selector de número de tazas : es sin duda la función más importante y útil con la que se puede equipar un molinillo de café. Consiste en seleccionar el número de tazas de café por las que se muele el café, y es una característica peculiar solo para los modelos que tienen dos recipientes diferentes, uno para los granos y otro para el molido. Esta función permite que el molinillo ajuste la cantidad de granos que necesita por sí mismo.
  • Activación : hay que prestar atención al tipo de activación que prevé el aparato, es decir, del tipo “ON / OFF” o presión. Este último sistema requiere una mayor atención por parte del usuario ya que será él quien controlará toda la duración de la operación de molienda del grano de café y es el típico de los modelos de cuchillas.
  • Sistemas de seguridad : algunos modelos pueden incluir dispositivos especiales para garantizar una mayor seguridad al usuario como, por ejemplo, la imposibilidad de poner en marcha el molinillo de café (especialmente con cuchillas) si no se ha cerrado correctamente la tapa del recipiente de procesamiento de granos, u otros dispositivos de bloqueo de la hoja en caso de apertura repentina de este contenedor

5. Practicidad de uso

Por último, pero no menos importante: la facilidad de uso es un factor muy importante a tener en cuenta a la hora de elegir el molinillo de café que mejor se adapta a tus necesidades.
Teniendo en cuenta, de hecho, que este tipo de electrodomésticos se utiliza a diario, nos parece fundamental la sencillez y comodidad con la que se pueden tomar y almacenar, limpiar, utilizar , montar y desmontar.
Aquí hay una lista de todos los elementos que afectan la practicidad del uso de un molinillo de café:

  • Campana extraíble : los modelos más cómodos permiten extraer la campana donde se muele el café, para facilitar la limpieza y también el vaciado de este recipiente. La mayoría de los modelos económicos no brindan esta posibilidad, y esto puede ser una característica inconveniente para algunos, especialmente considerando que los modelos con cuchillas giratorias presentan el riesgo de lesiones durante la limpieza del aparato.
  • Facilidad de limpieza : además de la posibilidad de retirar el recipiente de molienda de granos recién mencionado, otros elementos contribuyen a la facilidad de limpieza de un molinillo de café. Algunos productos incluyen, por ejemplo, un cepillo que ayuda a liberar las cuchillas u otros componentes del aparato del café en polvo, o tienen recipientes aptos para lavavajillas y, por lo tanto, hacen que la limpieza sea extremadamente simple y rápida.
  • Pies antideslizantes : la presencia de estos pies confiere al aparato una cierta estabilidad durante el uso y es especialmente útil en productos con palas giratorias que tienden, por su naturaleza, a vibrar y moverse durante el funcionamiento.
  • Carrete de cable: la presencia de este compartimento para recoger el cable le permite mantener su molinillo de café de una manera más ordenada
  • Transparencia de los envases : la presencia de envases total o parcialmente transparentes ayuda a monitorear el estado del procesamiento del café.

Otros factores a tener en cuenta a la hora de elegir el molinillo de café

¿Son importantes los materiales?

Como se mencionó en los párrafos anteriores, a la hora de elegir un molinillo de café es muy importante prestar atención a los materiales de los que está hecho . En particular, se debe prestar atención al material del sistema de molienda. Si el uso de acero inoxidable para las cuchillas giratorias es casi exclusivo , en cambio hay más opciones entre los materiales de los que están hechas las muelas : entre cerámica, acero y titanio sugerimos preferir las cerámicas, que, recordemos, se considera el mejor material para mantener las propiedades de los granos de café en cuanto a frescura y aroma.
El cuerpo del dispositivo que elija comprar también puede marcar la diferencia:muchos son de plástico (cuya robustez conviene comprobar ya que el molinillo de café, sobre todo si es de cuchillas, suele generar calor durante su funcionamiento), pero muchos otros tienen un cuerpo de máquina fabricado con materiales más resistentes y duraderos, como el acero u otras aleaciones metálicas.
Por último, ten en cuenta que la mayoría de molinillos de café  para uso doméstico tienen recipientes para granos de café y café molido que son de plástico pero, si buscas un modelo profesional y particularmente avanzado, también los puedes encontrar en vidrio.

¿Es importante la marca?

En nuestra opinión, preferir una marca en particular no es muy importante, pero le sugerimos que elija siempre concienzudamente. Nuestro consejo es, de hecho, confiar en empresas no desconocidas para tener una cierta garantía de seguridad y fiabilidad del producto que comprará. Sin embargo, hasta la fecha los molinillos de café eléctricos con cuchillas o molinillos más populares del mercado, pertenecientes a rangos de precios muy diferentes, son de las siguientes marcas: Krups, De’Longhi, Bosch, Severin y Clatronic .
No es casualidad, entre otras cosas, que varios fabricantes de molinillos de café sean también fabricantes de máquinas de café de diversa índole, como es el caso de Krups y De’Longhi, quienes se dan fe de sí mismos como verdaderos “especialistas en el sector cafetero”.

¿Importa el precio?

El precio es importante en la medida en que se entienda que es indicativo de las características del molinillo de café que vas a comprar. Recuerde, de hecho, que la característica que más incide en el precio de un molinillo de café es su sistema de molienda : si, de hecho, es fácil encontrar en el mercado productos a cuchillas giratorias de precio realmente económico (estamos hablando ¡hasta 15 €!), no por otro lado, puedes encontrar fácilmente un producto con un molinillo interno que cueste tan poco (para estos molinillos de café, de hecho, comienzas desde al menos unos 50 €).
Luego hay otros factores que inciden en el coste final como, por ejemplo, la presencia de un número más o menos elevado de funciones y su sofisticación, o el material de los envases (los de vidrio obviamente son más caros). Para tener una idea, aún puede confiar en la siguiente indicación para comprender cuáles son los rangos de precios de los molinillos de café actualmente disponibles en el mercado :

  • De 15 a 30 € : aquí encontramos todos los molinillos de café en el rango de precio bajo, que suelen ser dispositivos muy sencillos de reducidas dimensiones y palas giratorias
  • De 30 € a 60 € : en el rango de precio medio encontramos muchas amoladoras con cuchillas giratorias, pero más sofisticadas y precisas que los productos de gama baja. Por otro lado, los molinillos de café con molinillos que cuestan menos de 60 € son raros
  • A partir de 60 € : todos los productos con molinillo interno se colocan en este rango de precio elevado. En este grupo se incluyen tanto los modelos de uso doméstico, que alcanzan un máximo de unos 100 €, como los profesionales, que también rozan cifras superiores a los 350 €.

 

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