Las mejores barbacoas de gas

Qué encontrarás en esta guía:

1. Las mejores barbacoas de gas
2. Comparativa con los mejores productos
3. Consejos y guía de compra

Los 5 mejores productos

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Comparativa de los mejores productos

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Guía de compra ¿Qué producto comprar? 

5 factores decisivos para elegir una barbacoa de gas

1. Superficie de cocción

El primer factor a considerar a la hora de evaluar la compra de una barbacoa de gas está relacionado con las características de la superficie de cocción disponible para el aparato, ya que son indicativas de la cantidad y tipo de alimentos que se pueden asar, pero también de cualquier método de cocción adicional. . En la siguiente lista, analizamos en detalle los elementos que deben evaluarse para elegir un dispositivo acorde a sus necesidades y expectativas de uso:

• Tamaño de la superficie : este es el elemento que más marca la diferencia, y que hace que una barbacoa sea apta para asar un par de hamburguesas de vez en cuando o, por otro lado, para preparar grandes barbacoas con amigos y familiares. Por lo tanto, tendrá que preguntarse cuánta comida quiere asar a la parrilla a la vez, para elegir el modelo que mejor se adapte a sus necesidades. Para que te hagas una idea de las proporciones, debes saber que en el mercado es posible encontrar barbacoas a gas con una superficie de cocción mínima que alberga menos de 10 hamburguesas, electrodomésticos con una superficie media para la preparación de unas 18 hamburguesas a la vez. y, finalmente, barbacoa con una superficie que permite cocinar hasta 28 hamburguesas en una sola sesión
• Side Cooker : algunas barbacoas proporcionan un quemador lateral, muy útil para cocinar o simplemente para calentar los bordes , salsas u otros alimentos mientras también estás preparando la carne a la parrilla, para que puedas servir los alimentos al mismo tiempo.
• Calidad de la parrilla : conviene abrir un largo paréntesis en la parrilla, ya que su calidad es el elemento que más diferencia a una barbacoa de gas de buen rendimiento de otra bastante más pobre. Las rejillas de mejor calidad pueden estar formadas por dos tipos de barras , la primera de las cuales es de hierro fundido , un material que se caracteriza por una mayor capacidad para retener el calor, y por lo tanto preferido por muchos, incluso si necesita un limpieza y mantenimiento más precisos siendo más delicados. La otra opción son barras totalmente de acero inoxidable., que son más caras y, a pesar de retener menos calor que el hierro fundido, se consideran excelentes porque no requieren ningún mantenimiento y son muy resistentes.
• Presencia de un plato : la inclusión de dicha superficie antiadherente es útil para la cocción de aquellos alimentos con una consistencia más primaveral o que tienden a gotear, como en el caso del queso , o pequeños trozos de carne que puedan caer en los huecos. entre las barras de la rejilla
• Presencia de parrilla elevada : algunos modelos cuentan con parrilla secundaria que se caracteriza por unas dimensiones más reducidas respecto a la principal y que se coloca de forma elevada sobre la superficie de cocción. Gracias a esta herramienta es posible cocinar aquellos alimentos que no deben ponerse directamente en contacto con la llama pero que, por el contrario, requieren una cocción más delicada.

2. Estructura

La estructura de una barbacoa de gas puede diferir muy significativamente de la de otra y afectar no solo el espacio que necesitará para colocar su electrodoméstico, sino también la comodidad del transporte y la cantidad de personas para las que será posible cocinar : para todos Por estas razones es muy importante evaluar cuidadosamente todas sus características.
Hay que precisar que existen dos tipos de barbacoa de gas , o las que se van a construir , que van a crear una auténtica cocina pero al aire libre, y se alimentan por la red de gas doméstico, y las que son transportables, por la forma que recuerda a la uno de un carro , y que son alimentados por un cilindro de gas que se encuentra dentro de la misma estructura del dispositivo. Aquí nos ocupamos de estos modelos móviles, que pueden ser de diferentes tamaños y estructuras y por tanto adaptarse a diferentes tipos de uso y diferentes espacios a disposición del usuario. Veamos en detalle qué y cuántos tipos de medidas existen para una barbacoa de gas y cómo elegir la más adecuada para ti, tanto por el tamaño que estas conllevan como por la cantidad de comida que se puede cocinar:

• Barbacoas portátiles : son los modelos más pequeños y manejables, pensados ​​para barbacoas ocasionales al aire libre y no necesariamente en el huerto de la casa ya que también se pueden transportar a otros lugares. De su estructura no siempre se espera un carro para transportar con ruedas sino que está diseñado para estar apoyado sobre una superficie , como una mesa desde el exterior;
• Barbacoas pequeñas : a pesar de llamarse pequeñas, estas barbacoas no son transportables y, por tanto, se utilizan en su jardín o patio. Son la solución ideal para quienes quieren gastar poco y comprar un modelo compacto y que ahorra espacio , ideal para familias pequeñas o para quienes no tienen problemas para asar alimentos en varias ocasiones. Las barbacoas más pequeñas pueden tener un carro con estructura de madera o metal y casi siempre incluyen solo dos ruedas pequeñas para el transporte;
• Barbacoas medianas : en este grupo encontramos las barbacoas a gas más populares del mercado y demandadas ya que se colocan exactamente a medio camino entre los modelos pequeños y los muy abundantes, respondiendo a la mayoría de las necesidades de uso más habituales. Se trata de modelos que se caracterizan por un carro para transportar que a veces de dos ruedas y otras de cuatro , y que proporciona una superficie de cocción casi el doble que los modelos más pequeños. Estas barbacoas de gas no son transportables pero se utilizan en el jardín o en la terraza de tu casa
• Barbacoas grandes : en esta categoría se encuentran las barbacoas a gas más voluminosas y espaciosas del mercado que, entre otras cosas, también corresponden a los modelos más caros y sofisticados, que suelen ofrecer funciones de cocción adicionales y otros extras de los que trataremos en los apartados a venir. Estos electrodomésticos no se pueden transportar fuera de su patio o jardín y casi siempre tienen cuatro ruedas resistentes y confiables, capaces de mover su estructura consistente.

Por otro lado, en cuanto a la facilidad de uso y transporte de una barbacoa de gas, habrá que prestar atención al número de ruedas con las que está equipada: los modelos con cuatro ruedas resultan mucho más manejables , incluso si son muy grandes y pesados, mientras que los de dos ruedas hacen que el transporte sea menos fácil y probablemente no sean la opción ideal para quienes tienen que mover su equipo con frecuencia, especialmente si se caracteriza por un tonelaje importante. Finalmente, existen otros aspectos estructurales secundarios, como la presencia de estantes de apoyo o compartimentos de almacenamiento, que se tratarán en el siguiente párrafo, dedicado a la practicidad de uso de la barbacoa de gas.

Tipo de gas

Un aspecto interesante relacionado con las características estructurales de las barbacoas de gas es el tipo de gas con el que son compatibles los distintos modelos . También es necesario recordar que algunos productos pueden funcionar tanto con cilindro como con metano doméstico. Cuando se trata de barbacoa alimentada por cilindro se refiere a productos que aprovechan el gas GLP : es una sustancia gaseosa compuesta por una mezcla de butano y propano. Sus principales características son la alta potencia para calentar y facilidad de transporte , ya que cambiando la presión y la temperatura es posible llevar fácilmente el gas a un estado líquido. En cambio, el metano es el gas que pasa en la ‘ instalación doméstica ‘ . Se encuentra únicamente en estado gaseoso y, a pesar de tener una menor potencia calorífica, es más seguro y económico . Cuando hablamos de barbacoas de gas alimentadas por cilindro , estamos hablando de gas GLP.; Los productos que funcionan con metano son mucho más raros y deben tener una conexión especial para conectarse a la red doméstica. Los modelos con doble alimentación son más frecuentes.

3. Practicidad de uso

Pasando a los factores a evaluar en la compra de una barbacoa de gas, nos encontramos ante el relativo a su practicidad . Además de los aspectos relacionados con la cocción en sí, de hecho, también es importante evaluar la facilidad con la que se puede usar y limpiar el aparato , especialmente si desea usarlo con frecuencia. A continuación encontrará una lista de todos los elementos que aumentan la practicidad de uso de una barbacoa de gas:

• Ganchos y compartimentos portaobjetos : es posible encontrar incorporados en la estructura de tu barbacoa una serie de ganchos para colgar paños de cocina o utensilios, o compartimentos muy cómodos para guardar objetos que se pueden utilizar durante la cocción, como especias y condimentos varios. Los modelos más económicos no siempre incluyen esta posibilidad, mientras que los del rango de precio alto brindan soluciones cómodas y sofisticadas para almacenar diferentes tipos de accesorios.
• Encimeras : la presencia de uno o más estantes es muy útil para colocar platos, alimentos a cocinar, utensilios o cualquier otra cosa que pueda necesitar durante el uso de su barbacoa. En función del precio y la sofisticación del electrodoméstico, encontraremos grandes baldas en acero inoxidable o, por el contrario, muy pequeñas y en otros materiales menos robustos y menos fáciles de mantener limpios.
• Controles iluminados y luces interiores : estas son dos características muy útiles para aquellos que quieren asar incluso por la noche y en condiciones de poca luz. La presencia de controles retroiluminados con luces LED le permite ver claramente los ajustes que está seleccionando para cocinar. Los modelos más sofisticados, en cambio, también incluyen luces reales montadas en el interior de la estructura para iluminar la superficie de cocción.
• Facilidad de limpieza : además del material con el que está hecha la barbacoa, existen algunos pequeños trucos que facilitan mucho el lavado del aparato. Este es el caso, por ejemplo, de los cajones extraíbles que recogen toda la grasa que se produce durante la cocción y cualquier otro residuo de comida que haya allí.

4. Funciones

Hay algunas funciones que, cuando están presentes, afectan la facilidad y comodidad de uso del aparato, así como su versatilidad en cuanto a posibles preparaciones culinarias.
La posibilidad de utilizar estas funciones obviamente hace que un producto sea más completo y sofisticado (además de más caro) pero, en ocasiones, la presencia de las mismas es fundamental: pensemos, por ejemplo, en quienes quieren un modelo con posibilidad de ser asador, o para aquellos que necesitan mantener una temperatura específica mientras cocinan ciertos alimentos. Podemos dividir las funciones en dos categorías, de las cuales la primera incluye todas las relativas al funcionamiento real de la barbacoa de gas , y son las siguientes:

• Doble uso de metano y GLP : aunque las barbacoas de gas no empotradas siempre permiten el funcionamiento mediante cilindro, algunas en realidad también están predispuestas a la conexión para la conversión al uso de metano directamente desde la red doméstica.
• Temperatura y termómetro regulables : una barbacoa no siempre debe utilizarse a máxima potencia pero, efectivamente, para algunos alimentos como el pescado o las carnes espesas es necesario poder seleccionar la temperatura con precisión. Algunos modelos también incluyen un termómetro que muestra con precisión el grado de calor alcanzado
• Indicador de estado del tanque: indica cuánto propano queda todavía en el tanque, muy útil para no estar «seco» en medio de una barbacoa con amigos
• Encendedor eléctrico : por encendedor nos referimos al botón que se utiliza para encender la llama, que puede ser electrónico (mucho más simple y confiable ya que se enciende de inmediato y no produce chispas) o encendido mediante rueda o botón giratorio.

En la segunda categoría de funciones , sin embargo, encontramos las relacionadas con sistemas particulares de cocción y / o almacenamiento de alimentos :

• Asador : los modelos más completos también tienen función de cocción al asador. Algunos solo tienen la preparación para montar el accesorio escupitajo, mientras que otros lo incluyen ya suministrado.
• Freidora : es posible encontrar modelos que incluyen un compartimento de freidora ubicado en el lateral de la placa de cocción, a menudo en lugar de la presencia de la estufa.
• Tostadora : algunos modelos incluyen un compartimento para colocar las rebanadas de pan a tostar (actividad que aún es posible simplemente colocando las rebanadas de pan en las parrillas)
• Piedra de lava : también se puede incluir esta superficie de cocción (u otras piedras naturales), que se utiliza para realizar preparaciones específicas como, por ejemplo, pizza
• Frigorífico y / o congelador: algunos modelos incluyen cajones o compartimentos frigorífico y congelador, para conservar mejor los alimentos dentro del propio aparato, sin tener que ir y venir entre el jardín y la cocina.

5. Accesorios

Finalmente, el último factor que puede afectar la elección de comprar una barbacoa de gas en lugar de otra es la cantidad y el tipo de accesorios disponibles.
En realidad, debe tenerse en cuenta que, con la excepción de una posible tapa para el cilindro o para el aparato y el asador que se incluyen con más frecuencia, muchos otros accesorios se pueden comprar por separado y solo los modelos realmente muy caros están equipados con una buena cantidad de componentes extra.
Sin embargo, se puede tener en cuenta la amplitud de la gama de accesorios que se pueden adquirir por separado que aporta un modelo, dado que amplían sus posibilidades culinarias. Por ejemplo, algunos de ellos son el wok, el accesorio para cocinar costillas o el de pizza y tartas.
Para algunas marcas también existen robots reales que limpian las rejillas y placas del aparato por sí mismos.

Otros factores a tener en cuenta a la hora de elegir una barbacoa de gas

¿Son importantes los materiales?

Hay varios materiales utilizados para una barbacoa de gas que deben ser evaluados cuidadosamente, ya que algunos de ellos entrarán en contacto con los alimentos a cocinar, mientras que otros afectarán la resistencia de la estructura de su electrodoméstico. Por tanto, será necesario comprobar que los materiales utilizados para las parrillas y las placas sean seguros y fáciles de limpiar , así como aptos para la propia cocción, por ejemplo en el caso de un material antiadherente o placa de piedra natural .. Lo ideal sería preferir el acero inoxidable no solo para la parrilla de cocción, sino también para la propia estructura ya que es un material fácil de limpiar, robusto y resistente. Los modelos de madera, por ejemplo, son ciertamente más ligeros y manejables que los de acero pero, si se dejan en el jardín expuestos a la intemperie o si se usan de forma intensiva, pueden no ser la opción ideal desde el punto de vista de la longevidad. También hay que tener en cuenta los materiales que componen el exterior de la zona de cocción de la barbacoa de gas: algunos modelos están fabricados íntegramente en acero, mientras que otros solo llevan inserciones en esta aleación y, aunque más económicos, tienen menor resistencia a los golpes. , rayones y agentes externos.

¿Es importante la marca?

Nuestro consejo es orientarse hacia marcas conocidas y conocidas, por diferentes motivos. En primer lugar, son garantía de calidad del producto , ya que este es sometido a una serie de pruebas que lo hacen, al final del proceso de fabricación, seguro, confiable y eficiente. Además, si cuentas con una empresa conocida, probablemente será mucho más fácil encontrar repuestos, accesorios extra o cualquier otro tipo de asistencia a través de un call center o centros especializados dedicados a ayudar al cliente en la fase de postventa.
Entre las marcas más populares hoy en día en la producción de barbacoas de gas independientes o empotradas se encuentran Camping Gaz y Broil Master., seguido de empresas que producen modelos incluso más baratos como Sochef .

¿Importa el precio?

Los factores que afectan el precio final de una barbacoa de gas  son diferentes y van desde el tipo de materiales utilizados hasta el tamaño de la superficie de cocción y las funciones ofrecidas, por nombrar algunos. Comprar un modelo barato no significa elegir un producto pobre sino, más bien, una barbacoa de gas ideal para cocinar pequeñas cantidades de comida y sin demasiadas funciones extra o grandes compartimentos de almacenamiento para platos, accesorios u otros. Estos son los rangos de precios indicativos de las barbacoas de gas en el mercado: