Las mejores cafeteras
Para los amantes del espresso, la máquina de café está reemplazando lentamente a la tradicional moka, porque permite disfrutar de un café muy similar al de la barra y al mismo tiempo ahorrar un tiempo precioso en la mañana. Como es fácil de imaginar, este práctico aparato representa la versión “doméstica” de las máquinas utilizadas, de hecho, en bares y reproduce sus funciones y rendimientos a pequeña escala.
Qué encontrarás en esta guía:
Los 5 mejores productos
- 1. Dedicación De'Longhi EC685.WVer en Amazon
- 2. Estilo Gaggia Viva RI8433 / 11Ver en Amazon
- 3. De'Longhi EC 201.CDVer en Amazon
- 4. De'Longhi Icon ECO 311Ver en Amazon
- 5. Revolución de la rana de DidiesseVer en Amazon
1. Dedicación De’Longhi EC685.W
VER OFERTA EN AMAZONDesde el punto de vista estructural es un modelo muy compacto y manejable . En el interior del brazo que aloja el filtro se pueden montar distintos filtros a seleccionar según la cantidad de café y el tipo. Es, de hecho, será posible utilizar tanto en planta de café y ESE vainas , un elemento que incrementa la versatilidad del aparato. La variedad de bebidas que se pueden producir también afecta a estas últimas:café (con longitud seleccionable), capuchino o agua hirviendo para té e infusiones. En este sentido, queremos recordarte que para obtener leche espumada el suministro de vapor debe ajustarse manualmente , única carencia que hemos identificado. Las funciones de personalización son interesantes: además de la longitud del café, se puede ajustar el grado de calor del agua y se puede cambiar la altura de la boquilla dispensadora. El mantenimiento es simple: la limpieza ordinaria afecta principalmente a los filtros, el tanque y la bandeja de goteo. Recomendamos la compra de este producto a quienes busquen una máquina eficiente, versátil y compacta.
- Preparación de café simple o doble
- También prepare capuchinos, tés e infusiones de hierbas.
- Diseño compacto y moderno
- Funcionamiento con cápsulas ESE
- Bandeja para calentar tazas
- Posibilidad de regular la temperatura del agua.
- Cappuccino manual
2. Estilo Gaggia Viva RI8433 / 11
VER OFERTA EN AMAZONEn nuestra opinión, se trata de una máquina de café con una excelente relación calidad-precio , cuyas características nada tienen que envidiar a los modelos de gama alta. Se trata de un aparato multi-bebida que, además de hacer espresso simple y doble, permite la dispensación de agua caliente para infusiones o infusiones, y la preparación manual de capuchino y latte gracias al espumador de leche especial. La potencia de 1025 W y una presión de 15 bar permiten una entrega rápida del café y unos resultados óptimos en cuanto a aroma, calidez y cremosidad. El kit de accesorios incluye filtros para monodosis y polvo, estos últimos simples y dobles, y una taza medidora / apisonadora para el café en polvo. En definitiva, se trata de un modelo imprescindible que, sin embargo, cumple muy bien todas las funciones que se esperan de una máquina de café para uso doméstico: por ello lo recomendamos a quienes busquen un modelo de calidad con un presupuesto limitado.
- Preparación de café simple o doble
- Prepara té e infusiones de hierbas
- Diseño compacto y moderno
- Funcionamiento con cápsulas ESE
- Bandeja para calentar tazas
- Caño no regulable en altura
3. De’Longhi EC 201.CD
VER OFERTA EN AMAZON- Equipado con cappuccinatore
- Compacto y eficiente
- Incluso dos tazas al mismo tiempo
- Regulación de vapor manual
4. De’Longhi Icon ECO 311
VER OFERTA EN AMAZON| Café utilizable | polvo, capsulas |
| Cappuccinatore | Si |
| Número de tazas | 2 |
| Capacidad del depósito de agua | 1,4 l |
| Calentamiento de tazas | Si |
| Caño ajustable | No |
| Tanque extraíble | Si |
| Funciones | ahorro de energía |
| Accesorios | filtro de cápsulas, filtro de polvo de dosis única, filtro de polvo doble, prensa de café |
| Potencia | 1100W |
| Peso | 4,8Kg |
| Altura | 30 cm |
| Ancho | 26 cm |
| Profundidad | 23 cm |
- Para café y capuchino
- También para cápsulas ESE (universal)
- Filtrar por 1 o 2 dosis de café
- Gran depósito de agua de 1,4 l
- El agua caliente también se puede utilizar para preparar té e infusiones de hierbas.
- Sin función de calentamiento inmediata
- Dispensación manual de vapor y café
5. Revolución de la rana de Didiesse
VER OFERTA EN AMAZONSi por un lado este modelo destaca por su atractivo diseño y la posibilidad de elegir entre carrocerías de muchos colores, por otro lado no convence por las anteriores dimensiones medias que, si bien se justifican en parte por la presencia de un muy grande ( hasta 2 litros ), lo que lo hace muy voluminoso para una máquina diseñada para preparar solo una taza de espresso a la vez y solo con cápsulas. Por un lado, las operaciones de limpieza y mantenimiento se ven facilitadas por la ausencia de un tanque de agua real (reemplazado por una carcasa para botellas) y, por otro lado, dificultadas por la no demasiado simple extracción de la bandeja de goteo. Finalmente, llegamos a la preparación de las bebidas , que satisface el nivel de presión de la bomba ( 15 bar ).
En general, se trata de un producto esencial y fácil de usar , que recomendamos a cualquiera que busque una máquina de café en cápsulas que dé un toque de color a su cocina, o que esté pensada para ser utilizada con frecuencia (por ejemplo en oficinas).
- Sistema de descalcificación rápida
- Tanque muy grande
- Disponible en muchos colores.
- Muy voluminoso
- Solo waffles
- Solo una taza
Comparativa de los mejores productos
PROS
- Preparación de café simple…
- También prepare capuchinos, tés…
- Diseño compacto y moderno
CONTRAS
- Cappuccino manual
PROS
- Preparación de café simple…
- Prepara té e infusiones…
- Diseño compacto y moderno
CONTRAS
- Caño no regulable en…
PROS
- Equipado con cappuccinatore
- Compacto y eficiente
- Incluso dos tazas al…
CONTRAS
- Regulación de vapor manual
PROS
- Para café y capuchino
- También para cápsulas ESE…
- Filtrar por 1 o…
CONTRAS
- Sin función de calentamiento…
- Dispensación manual de vapor…
PROS
- Sistema de descalcificación rápida
- Tanque muy grande
- Disponible en muchos colores.
CONTRAS
- Muy voluminoso
- Solo waffles
- Solo una taza
Guía de compra ¿Qué producto comprar?
Los factores decisivos para elegir una máquina de café
Para los amantes del espresso, la máquina de café está reemplazando lentamente a la tradicional moka, porque permite disfrutar de un café muy similar al de la barra y al mismo tiempo ahorrar un tiempo precioso en la mañana. Como es fácil de imaginar, este práctico aparato representa la versión “doméstica” de las máquinas utilizadas, de hecho, en bares y reproduce sus funciones y rendimientos a pequeña escala.
¿Qué tipos de cafeteras exprés existen?
El mercado ofrece muchos modelos de cafeteras a diferentes precios . En particular, cuando se trata de máquinas de café expreso, existe una tendencia a confundir los distintos tipos de dispositivos que se han extendido a lo largo de los años. Esta página está dedicada a las máquinas semiautomáticas , dispositivos que utilizan una bomba eléctrica para alcanzar un nivel de presión óptimo, pero que requieren la intervención de un “operador” para llenar el filtro, presionar el café y colocar el portafiltro.
En los modelos automáticos, que suelen ser más caros, basta con pulsar un botón para que la máquina compruebe la cantidad de café y el nivel de agua dispensada. Un principio similar se aplica a las máquinas de cápsulas introducidas más recientemente: cada cápsula contiene una dosis predefinida de café y la cantidad de agua se ajusta automáticamente. En ambos casos, por lo tanto, falta el aspecto manual de la preparación del café.
Si está interesado en conocer las características de las máquinas automáticas o de cápsulas , nuestras guías de compra dedicadas serán para usted. Aquí intentaremos analizar todos los aspectos a tener en cuenta antes de comprar una cafetera semiautomática.
¿Quién inventó la máquina de café?
La invención de la máquina de café espresso se debe a Angelo Moriondo de Turín, quien obtuvo la patente en 1884 sin poder transformarla en un producto exitoso, y a Luigi Bezzerra y Desiderio Pavoni, quienes le aportaron numerosas innovaciones, la mayoría de las cuales son todavía presente en las modernas máquinas de café expreso: múltiples grupos dispensadores, portafiltros y válvula de alivio de presión (esta innovación fue diseñada más para baristas que para clientes, ya que evitaba que se rociaran con café caliente).
Pavoni decidió comercializar este nuevo proceso de preparación como “espresso”, debido a la rapidez con la que se realizaba (estas máquinas podían producir al menos 100 tazas de café cada hora, una cantidad enorme en comparación con los métodos antiguos). Sin embargo, fue Achille Gaggia (fundador de la empresa del mismo nombre) quien inventó la primera máquina semiautomática : era un dispositivo que, gracias a la adición de una palanca, era capaz de bombear agua caliente a una presión óptima para Extrae todos los aromas del café y obtén la típica crema de espresso.Con el aumento de la popularidad de la máquina Gaggia, comenzaron a aparecer imitaciones y evoluciones del modelo original: las máquinas de café expreso continuaron haciéndose más pequeñas, más cómodas y, sobre todo, más eficientes, lo que llevó a su expansión.
Desde los años setenta, este electrodoméstico ha dejado de usarse solo en bares y ha comenzado a consolidarse como un verdadero electrodoméstico, pero el principio de funcionamiento de la máquina se ha mantenido prácticamente inalterado.
¿Cómo funciona la máquina de café?
El sistema operativo de las cafeteras, tanto las de uso doméstico como las profesionales que se utilizan en la barra, está presurizado . Esto significa que en el interior de estos aparatos encontramos una bomba que empuja el agua desde el depósito hasta la caldera, donde se calienta hasta una temperatura de 90 ° C, y posteriormente se transfiere al filtro. El agua a presión, al pasar por el filtro, extrae el aroma y las sustancias del café que le dan su característico sabor intenso y con cuerpo. Luego, el agua, que en este punto ya no está presurizada, pasa por el pico y sale en forma de café caliente listo para beber.Si el mecanismo de extracción del café es siempre el mismo, lo que cambia de un modelo a otro son el rendimiento, el diseño, las funciones y todos aquellos elementos que, al momento de la compra, deben ser evaluados cuidadosamente para estar seguro de elegir el modelo que mejor se adapta a su necesidades. ¡Veámoslos juntos!
1. Bebidas
El factor bebida describe la cantidad (y calidad) de las preparaciones que se pueden crear con su máquina de café, y es primordial tener en cuenta al elegir el modelo que mejor se adapte a sus gustos y necesidades. De hecho, las máquinas de café pueden preparar una o más bebidas , que se pueden seleccionar usando botones dedicados como los que se muestran en la foto a continuación. Normalmente las bebidas permitidas son las siguientes :
- Espresso : Obviamente, esta es una bebida que se prepara con cualquier máquina de café. La diferencia entre un modelo y otro consiste más bien en la calidad del café preparado (que trataremos en el siguiente párrafo) y en la forma en que se prepara el café. Las cafeteras clásicas pueden funcionar con café molido y / o con monodosis ESE (acrónimo de Easy Serving Espresso), es decir, porciones individuales preenvasadas de 7 gramos de café molido, prensadas y selladas herméticamente entre dos capas de papel de filtro. Algunas máquinas ya tienen tanto el filtro para café pobre como el de monodosis en el momento de la compra, para otras es posible adquirirlo por separado;
- Cappuccino : las máquinas que también permiten preparar capuchinos cremosos están equipadas con una especie de boquilla denominada pannarello, que suele colocarse junto al portafiltro de café, que según la sofisticación del aparato puede ser de plástico o de acero inoxidable. Este componente entrega el vapor necesario para producir la espuma de leche cremosa típica de los capuchinos;
- Agua caliente : esta es una opción permitida por todas las máquinas de café, simplemente no monte el brazo portafiltros y deje que la máquina dispense solo agua caliente, para usar en infusiones, tés o infusiones.
La calidad del espresso
La calidad del café producido depende (además, por supuesto, de la variedad y marca de café seleccionada) de la presión con la que se empuja el agua hacia el filtro. Los profesionales de la industria aseguran que para obtener un resultado óptimo, es decir un café fino con buen sabor, la presión debe estar al menos entre 12 y 15 bares . Obviamente, si hubiera aún más barras (piense, por ejemplo, que algunas máquinas de café ofrecen una potencia de hasta 19 barras), se podría obtener una bebida de calidad aún mayor.
2. Estructura
La estructura de una máquina de café debe tenerse en cuenta necesariamente para asegurar, en primer lugar, que es la adecuada para el lugar que la albergará, pero también por una cuestión de comodidad y practicidad de uso y mantenimiento.
Sin duda es necesario tener en cuenta su altura , ancho y profundidad para comprobar que estos valores están en consonancia con el espacio disponible en la cocina, en la oficina o en cualquier otro lugar donde quieras colocarlo. Además del tonelaje, el peso también es un factor que no debe subestimarse, si desea, por ejemplo, mover su aparato para limpiar la encimera o por otros motivos. La capacidad también es importante a considerar del depósito de agua , ya que cuanto mayor sea la capacidad de este, con menor frecuencia tendrá que llenarlo, pero más aumentará el volumen de la máquina. En cuanto a los aspectos relacionados con la estructura, también se puede considerar la posibilidad que ofrece por algunos modelos para aprovechar un compartimento “ calienta tazas “ donde se puede, de hecho, colocar las tazas y mantenerlas calientes antes de que alberguen el café. Por último, también hay que tener en cuenta el espacio que separa el portafiltros de la base ya que, muy a menudo, las máquinas de café están estructuradas de forma que acomoden una o dos tazas de tamaño espresso : si se quiere insertar tazas de dimensiones mayores , debe considerar el espacio que la máquina puede ofrecer.
3. Funciones
Las máquinas de café difieren según el número y el tipo de funciones con las que están equipadas. Evidentemente, cuanto mayores son las funciones, mayor es la versatilidad del electrodoméstico y, por tanto, la facilidad con la que puede responder a las más diversas necesidades, por lo que es importante evaluarlas durante la compra para asegurar una máquina que está bien. para ti.
Podemos identificar dos grandes categorías de funciones: las relativas a la producción de diferentes tipos de café y las relativas al funcionamiento de la propia máquina.
En cuanto a la primera categoría , las máquinas de café con funcionamiento en monodosis y / o en polvo son muy básico : solo pueden preparar café, o incluso capuchino, y no prevén ningún ajuste de la duración de la bebida ni de la intensidad del aroma u otras funciones de este tipo (como encontramos, por ejemplo, en las cafeteras automáticas) . En referencia, sin embargo, al funcionamiento de la propia máquina de café, tenemos una serie de funciones. Los mas comunes son:
- Apagado automático : le permite detener el funcionamiento después de un cierto período de inactividad para evitar un consumo de energía innecesario;
- Calentamiento rápido : hace que el aparato esté listo para su uso en muy poco tiempo;
- Parada automática de la dispensación : la máquina por sí sola interrumpe la dispensación de agua para la bebida que se está preparando, por lo que no es necesario detenerla manualmente.
4. Mantenimiento y limpieza
También es muy importante considerar cuánto tiempo y esfuerzo tendrás que dedicar a la limpieza y mantenimiento de la máquina de café, con el fin de asegurar un producto que sea práctico y cómodo de usar, sobre todo porque este pequeño electrodoméstico se usa muy a menudo en un Diariamente .
Veamos en detalle cuáles son los elementos a los que hay que prestar atención para conseguir una máquina de café fácil de limpiar y mantener:
- Tanque : las cafeteras equipadas con un tanque de agua extraíble son ciertamente preferibles a las que tienen un modelo no extraíble. Si el tanque se puede quitar, de hecho, no solo es más fácil llenarlo sino también y sobre todo enjuagarlo de vez en cuando para evitar la aparición de formaciones de piedra caliza o la acumulación de otra suciedad;
- Descalcificación : se trata de una operación de mantenimiento que necesariamente debe realizarse periódicamente. La formación de cal es, de hecho, una consecuencia inevitable y normal del uso del aparato, y es recomendable realizarla cada 3-4 meses o cuando se note una cierta reducción en la cantidad de agua que sale del filtro. . En las cafeteras en polvo y en monodosis será necesario realizar la descalcificación de forma manual, utilizando un producto apto para cafeteras, alimenticio y no dañino, comúnmente disponible en el mercado. Algunas máquinas también tienen una “alarma de descalcificación”, es decir, advierten al usuario cuando es el momento de proceder con la descalcificación;
- Bandeja de goteo : la superficie que forma la base de las tazas mientras se dispensa el café también tiene la función de recoger agua o residuos de café durante la preparación de la bebida. Es importante tener en cuenta el tamaño de esta bandeja, ya que, si es lo suficientemente grande, evitará que la retire y la vacíe con frecuencia (especialmente si hay muchas personas usando la máquina). El hecho de que luego se pueda introducir en el lavavajillas es otro elemento a comprobar para garantizar una limpieza aún más práctica y rápida.
En cuanto a la limpieza, cabe destacar que las cafeteras que funcionan con café molido se encuentran entre las que más se ensucian . Además, se debe considerar que la boquilla dispensadora debe limpiarse después de cada uso porque, a diferencia de las máquinas automáticas, estos modelos generalmente no cuentan con enjuague automático.
Si tu prioridad es una limpieza extremadamente práctica y rápida, debes optar por máquinas con cápsula o funcionamiento automático, tipos que requieren muy poco mantenimiento. Si, por el contrario, te interesa saber cómo realizar las operaciones de limpieza y mantenimiento de tu cafetera tradicional, continúa leyendo nuestras recomendaciones.
¿Cómo se limpia la máquina de café?
La calidad del café también depende del cuidado que se dedique al mantenimiento de su máquina, una práctica que, al igual que la del espresso diario, debe formar parte de su rutina para evitar la formación de cal pero también de moho en su interior. el grupo cafetero. Entonces veamos cuáles son los pasos a seguir para la limpieza ordinaria de los distintos componentes:
- En primer lugar, recuerde realizar estas operaciones cuando la máquina se haya enfriado y desconectar el aparato de la red;
- Retire el depósito de agua y enjuáguelo bajo el grifo sin utilizar esponjas abrasivas ni detergentes abrasivos;
- Llene el tanque y realice un ciclo de enjuague completo (o dos) sin usar café, para permitir que el agua caliente limpie el mecanismo dispensador.
¿Cómo se descalcifica la máquina de café?
La descalcificación se puede realizar con menos frecuencia que el enjuague de los distintos elementos, sin embargo es fundamental recordar realizar esta operación con regularidad o, si su modelo está equipado con alarma de descalcificación, hacerlo tan pronto como la máquina se lo indique. De hecho, los depósitos de cal en el interior de la máquina pueden afectar a la calidad de las bebidas y reducir la longevidad del aparato. A continuación, se explica cómo proceder con la descalcificación:
- Asegúrese de que el aparato esté apagado, que se haya enfriado completamente y que no contenga monodosis o café en polvo en el filtro;
- Llene el depósito con agua y agregue el descalcificador suministrado o un descalcificador genérico. Si prefieres alternativas naturales, te recomendamos usar vinagre (en proporciones iguales a 1/3 de la cantidad de agua);
- Coloque un recipiente lo suficientemente grande para contener toda el agua en el tanque;
- Vacíe completamente el tanque como si estuviera haciendo café;
- Cuando el tanque esté vacío, repita la misma operación utilizando solo agua para eliminar cualquier solución descalcificadora residual.
5. Accesorios
Los accesorios que se pueden equipar con una máquina de café no son muy numerosos , pero esto no quiere decir que debamos pensar que no juegan un papel importante en la elección. A continuación, encontrará una lista de todos los accesorios que se pueden encontrar suministrados con una máquina de café. Si el electrodoméstico que planeas comprar incluye todos los elementos aquí enumerados , sin duda te ofrecerá la ventaja de poseer un modelo completo y evitará tener que comprar otras piezas por separado:
- Filtro de polvo (1 dosis) : esta pieza, que está montada en el brazo portafiltro, permite dosificar el café ya molido, para obtener una taza de café expreso;
- Filtro de polvo (2 dosis) : este accesorio se puede llenar con café premolido hasta la cantidad necesaria para la preparación de dos tazas de café expreso;
- Filtro de monodosis ESE : similar al filtro para café molido, este componente se monta dentro del brazo portafiltros y permite albergar monodosis de diferentes marcas de café ;
- Taza dosificadora / prensa de café : consta de un accesorio que proporciona una cuchara en un extremo para dosificar el café molido y en el otro una pequeña prensa para asegurar que el café insertado en el interior del filtro quede bien prensado. A veces, estos dos accesorios también pueden separarse y no incorporarse en la misma estructura;
- Líquidos para descalcificar : algunos modelos pueden incluir la solución especial utilizada para realizar los ciclos de descalcificación de la cafetera.
Otros factores a tener en cuenta a la hora de elegir la máquina de café
¿Es importante el material?
Como ocurre con muchos electrodomésticos, también es importante tener en cuenta la correlación entre la calidad de los materiales utilizados y el rendimiento y la longevidad del aparato con respecto a la máquina de café .
El cuerpo de este tipo de luminarias puede estar fabricado en diferentes tipos de plásticos (más o menos resistentes), aluminio , latón o acero inoxidable. A medida que varía la aleación utilizada, la robustez y el tonelaje del dispositivo también varían , así como el rango de precios en el que se colocará el producto.
Comprar un producto en plástico resistente no significa necesariamente elegir un producto menos válido, pero habrá que tener en cuenta que los envases plásticos extraíbles, por ejemplo, que son típicos de los modelos de gama baja y media, tenderán a volverse opacos con el tiempo. mientras que los de vidrio, que ciertamente tienen un costo más alto, se conservarán mejor y más tiempo.
También es importante considerar la calidad de los mecanismos internos de la máquina, ya que estos entrarán en contacto con el agua a altas temperaturas.
El material de la boquilla para dispensar el vapor para el capuchino también es importante: un espumador de leche de acero dura más que uno de plástico.
¿Es importante la marca?
En el mercado es posible encontrar numerosos fabricantes que se ocupan de la producción y venta de cafeteras de diferentes tipos y rangos de precios. ¿Por qué es importante elegir una marca conocida y confiable ? Ciertamente por la garantía de la compra de un aparato eficiente y seguro , fabricado con materiales de calidad por personal técnico de alto nivel.
Además, es importante contar con una marca que también puede estar presente en la fase de postventa , tanto en términos de disponibilidad de servicio al cliente como de disponibilidad de repuestos.
Ceder a la tentación de recurrir a una marca desconocida pero, por ejemplo, muy barata, podría conllevar la desventaja de no recibir una pronta respuesta si tienes diversas dudas y / o problemas con el producto, y también el peligro de utilizar una mala o aparato inseguro.
Entre las marcas de máquinas de café más populares encontramos sin duda De’Longhi , Gaggia y Saeco , a las que se ha sumado Didiesse , especializada en la producción de máquinas de café en cápsulas , en los últimos años .
¿Importa el precio?
El precio de las cafeteras puede variar de forma muy considerable: en el mercado encontramos modelos para uso doméstico que parten de un precio por debajo de los 50 € hasta unos 300 € para una máquina de gama alta.
El principio de que si gastas poco estás comprando un producto pobre y si, por el contrario, inviertes una cantidad sustancial, significa que el producto es de calidad no se puede aplicar de forma general y definitiva: es más bien necesario comprender por qué un modelo en particular puede costar incluso cinco veces más que otro.
La gran variación de precios depende de varios factores , tanto estructurales como funcional y, por tanto, podemos considerar el precio como un valor indicativo , por ejemplo, de los materiales utilizados, las funciones extras con las que está equipada la máquina de café, y el tipo de máquina en sí. De hecho, cuanto más numerosas y automáticas sean las funciones, por ejemplo, más se posicionará el dispositivo en un rango de precio alto. Del mismo modo, las cafeteras que solo funcionan con café molido o que no incluyen un pannarello para capuchino seguramente costarán menos que las que también te permiten usar monodosis y preparar capuchinos humeantes.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la máquina de café no calienta bien?
A menudo sucede que, al activar la máquina de café, la bebida está completamente fría. En este caso, el problema probablemente esté relacionado con un mal funcionamiento del termostato y es recomendable contactar con el servicio de atención al cliente de la marca del fabricante o acudir a un centro de servicio especializado. Por otro lado, cuando su aparato calienta el agua pero la temperatura no es lo suficientemente alta, es muy probable que los circuitos del grupo de café queden bloqueados por la cal . Por esta razón, el agua no circula como debería y el termostato no puede calentarla uniformemente. Por tanto, bastará con realizar un ciclo de descalcificación y recordar repetirlo cada 3-4 meses.
¿Qué agua usar para la máquina de café?
Solemos pensar que la calidad de un café depende únicamente de la marca seleccionada, pero conviene recordar que un espresso está compuesto por un 98% de agua y que esto puede afectar tanto al sabor de la bebida como al funcionamiento de la máquina. . El principal elemento a considerar es la dureza del agua., o el contenido de sales minerales. Cuanto más dura es el agua, más tiende a alterar el sabor del café y a acelerar la formación de cal en el aparato. La mayor parte del agua del grifo tiene un nivel intermedio de dureza, pero esto varía de una región a otra. Si su café es particularmente insípido o nota formaciones de piedra caliza en los componentes de la máquina, es probable que el agua en su acueducto tenga un alto nivel de dureza. Por ello, recomendamos optar por el agua embotellada, lo que garantiza, sin embargo, que la etiqueta prórrogas una dureza menor de 15 ° F .
¿Cafetera semiautomática o automática?
Para los puristas del café, los modelos semiautomáticos son preferibles a los automáticos porque el acto de presionar el café y girar el portafiltros recuerda los gestos que hacen los baristas durante la preparación del espresso. Sin embargo, si hablamos de criterios objetivos para distinguir los dos tipos, podemos resumirlos de la siguiente manera:
- Diseño : las máquinas semiautomáticas son más compactas y esenciales, y suelen tener un diseño vintage que las convierte en verdaderos muebles;
- Calidad del café : ambos tipos utilizan, en la mayoría de los modelos, el mismo nivel de presión (15 bar), por lo que no habrá diferencia en la calidad de la bebida;
- Precio : la diferencia de precio entre los dos tipos de máquinas es enorme. Baste decir que los modelos semiautomáticos de gama alta cuestan aproximadamente tanto como las máquinas automáticas más baratas (unos 300 €);
- Limpieza : ambas requieren una limpieza regular de los distintos componentes extraíbles, pero en las cafeteras semiautomáticas el filtro debe vaciarse y limpiarse después de cada uso, mientras que en las automáticas el depósito de posos se puede vaciar después de una docena de cafés;
- Practicidad de uso : las máquinas automáticas muelen los granos en el lugar, por lo que no será necesario molerlos ni presionar el polvo dentro del filtro;
- Versatilidad : salvo que la máquina automática tenga un capuchino integrado, ambos tipos permiten preparar bebidas con espuma de leche o té e infusiones gracias al dispensador de vapor / agua caliente. Sin embargo, la máquina de café semiautomática ofrece la ventaja de poder preparar café en monodosis;
- Personalización : en cuanto a la posibilidad de ajustar la intensidad del aroma y la temperatura o duración de la bebida, solo las máquinas automáticas permiten modificar estos parámetros.
¿Máquina de café en cápsulas o en cápsulas?
Como hemos visto, las cafeteras semiautomáticas también pueden funcionar utilizando monodosis, pero muchas veces suelen confundirse con cafeteras de cápsulas: en realidad son dos dispositivos muy diferentes , ambos en cuanto al tipo de café que utilizan esa estructura. características. Veamos cómo distinguir los dos tipos de electrodomésticos:
- Estructura : en las máquinas monodosis encontramos un brazo dotado de filtro y pico por donde sale el café, mientras que en las cápsulas no encontramos ningún componente extra además del cuerpo de la máquina. Las cápsulas de café se introducirán en un compartimento especial y toda la dispensación será completamente automatizada. Otra diferencia estructural es que, a menos que compre un modelo de máquina de cápsulas con espumador de leche integrado, no tendrá un espumador de leche para hacer leche espumada;
- Café : las monodosis contienen café en polvo y aparecen como un envoltorio de papel perforado, mientras que las cápsulas son de aluminio presurizado. Pueden contener polvo de café tanto molido como liofilizado según el aparato. En las dos máquinas también encontramos una diferencia con respecto a la cantidad de café que se puede dispensar simultáneamente, de hecho las máquinas de cápsulas solo pueden producir una bebida a la vez;
- Precio : ambos dispositivos son relativamente económicos (el coste varía entre 50 y 150 euros). Lo que marca la diferencia es el costo del café, de hecho el café molido y las monodosis tienen un precio mucho más bajo que las cápsulas. Para obtener más información, consulte nuestra encuesta sobre los costos de todas las máquinas de café.
