Las mejores ollas a presión Lagostina
Una vez que se ha introducido una olla a presión en su arsenal de utensilios de cocina, muchos se preguntan cómo lograron vivir sin este poderoso y valioso ayudante. De hecho, la olla a presión es capaz de preparar grandes cantidades de comida en aproximadamente un tercio del tiempo requerido con una olla convencional, lo que la convierte en una herramienta ideal tanto para cocinar para muchas personas como cuando el tiempo para preparar comidas especialmente elaboradas es escaso. .
Hay varios modelos y sobre todo muchos fabricantes de este utensilio, pero el primer nombre que me viene a la cabeza cuando se trata de ollas a presión es sin duda Lagostina .
Considerada la marca líder en el sector durante décadas , Lagostina hace innovación, el diseño y la fiabilidad de sus productos es su principal fortaleza. Si estás interesado en comprar una olla a presión Lagostina, sigue leyendo para descubrir las características de las líneas actualmente disponibles en el mercado y otros elementos que podrían resultar determinantes en tu elección.
Si quieres saber más sobre las ollas a presión o compararlas con otros aparatos de cocción como la olla de cocción lenta y la multicocina , te invitamos a que eches un vistazo a las guías de compra correspondientes.
Qué encontrarás en esta guía:
Los 5 mejores productos
- 1. Lagostina Domina Vitamina Lagoeasy'UpVer en Amazon
- 2. Control Irradial Lagostina Lagoeasy'UpVer en Amazon
- 3. Lagostina ClipsoMinut 'PerfectoVer en Amazon
- 4. Control Irradial Lagostina 010031013005Ver en Amazon
- 5. Lagostina La Lagofusión ClásicaVer en Amazon
1. Lagostina Domina Vitamina Lagoeasy’Up
VER OFERTA EN AMAZON| Tecnología | tradicional, inducción |
| Capacidad | 7 l |
| Materiales | acero inoxidable. |
| Accesorios adicionales | dosificador, cesta de cocción al vapor |
| Libro de cocina | Si |
- 2 válvula de nivel de presión
- Función vitamínica para preservar vitaminas y minerales.
- Se abre con una mano
- Fondo de 3 capas de alto espesor
- Garantizado por 25 años
2. Control Irradial Lagostina Lagoeasy’Up
VER OFERTA EN AMAZON| Tecnología | tradicional, inducción |
| Capacidad | 5 l |
| Materiales | acero inoxidable. |
| Accesorios extra | No |
| Libro de cocina | No |
- Se abre con una mano
- 6 sistemas de seguridad
- La válvula le permite controlar la liberación de vapor.
- Fondo de 3 capas de alto espesor
- Garantizado por 25 años
3. Lagostina ClipsoMinut ‘Perfecto
VER OFERTA EN AMAZON| Tecnología | tradicional, inducción |
| Capacidad | 6 l |
| Materiales | acero inoxidable, no disponible |
| Accesorios adicionales | Cesta de cocción al vapor |
| Libro de cocina | Si |
- Con temporizador integrado
- Cesta para cocinar al vapor
- Garantizado por 25 años
4. Control Irradial Lagostina 010031013005
VER OFERTA EN AMAZON| Tecnología | tradicional, inducción |
| Capacidad | 5 l |
| Materiales | acero inoxidable. |
| Accesorios extra | No |
| Libro de cocina | Si |
- Tapa flexible más fácil de quitar
- Control directo de la liberación de vapor.
- También apto para placas de inducción.
5. Lagostina La Lagofusión Clásica
VER OFERTA EN AMAZON| Tecnología | tradicional, inducción |
| Capacidad | 3,5 l |
| Materiales | acero inoxidable, baquelita |
| Accesorios adicionales | dosificador, cesta de cocción al vapor |
| Libro de cocina | Si |
- Fondo de 3 capas de alto espesor
- Garantizado por 25 años
- Diseño elegante
- Asas ergonómicas
Comparativa de los mejores productos
PROS
- 2 válvula de nivel…
- Función vitamínica para preservar…
- Se abre con una…
CONTRAS
- Detalles abajo
PROS
- Se abre con una…
- 6 sistemas de seguridad
- La válvula le permite…
CONTRAS
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PROS
- Con temporizador integrado
- Cesta para cocinar al…
- Garantizado por 25 años
CONTRAS
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PROS
- Tapa flexible más fácil…
- Control directo de la…
- También apto para placas…
CONTRAS
- Detalles abajo
PROS
- Fondo de 3 capas…
- Garantizado por 25 años
- Diseño elegante
CONTRAS
- Detalles abajo
Guía de compra ¿Qué producto comprar?
Ollas a presión Lagostina
Una vez que se ha introducido una olla a presión en su arsenal de utensilios de cocina, muchos se preguntan cómo lograron vivir sin este poderoso y valioso ayudante. De hecho, la olla a presión es capaz de preparar grandes cantidades de comida en aproximadamente un tercio del tiempo requerido con una olla convencional, lo que la convierte en una herramienta ideal tanto para cocinar para muchas personas como cuando el tiempo para preparar comidas especialmente elaboradas es escaso. .
Hay varios modelos y sobre todo muchos fabricantes de este utensilio, pero el primer nombre que me viene a la cabeza cuando se trata de ollas a presión es sin duda Lagostina .
Considerada la marca líder en el sector durante décadas , Lagostina hace innovación, el diseño y la fiabilidad de sus productos es su principal fortaleza. Si estás interesado en comprar una olla a presión Lagostina, sigue leyendo para descubrir las características de las líneas actualmente disponibles en el mercado y otros elementos que podrían resultar determinantes en tu elección.
Si quieres saber más sobre las ollas a presión o compararlas con otros aparatos de cocción como la olla de cocción lenta y la multicocina , te invitamos a que eches un vistazo a las guías de compra correspondientes.
Historia de la marca
La empresa fue fundada en 1901 en Omegna, en Piamonte, cuando Carlo y Emilio Lagostina (padre e hijo) se hicieron cargo de una fábrica para la producción de cubiertos de hierro en lata, especializándose en el procesamiento de este metal y continuando su crecimiento incluso durante la guerra. En 1933, mostrando ya una especial atención a la innovación tecnológica de sus productos, Lagostina fue la primera empresa italiana (y entre las primeras del mundo) en utilizar acero inoxidable en la producción de sus sartenes. El resultado de esta apuesta es la línea de macetas Casa Mia (una de las cuales aún se exhibe en el MoMA de Nueva York) que hará famoso el logo de Lagostina con la casa y la chimenea.
La década de 1950 marcó el inicio del boom industrial y vio la creación del primer laboratorio de investigación Lagostina para el desarrollo de nuevas tecnologías. A partir de esas investigaciones, nació el fondo Thermoplan en 1955 , diseñado para permitir una difusión homogénea del calor y utilizado en casi todos los productos hasta la década de 2000. Pero fue con el nacimiento de la primera olla a presión que Lagostina se consagró definitivamente como marca de referencia en el sector: 1960 vio la producción de la primera olla a presión íntegramente en acero inoxidable (mientras que en el resto de Europa el aluminio) y caracterizó por el característico sistema de apertura por palanca, dos asas en lugar del asa larga y el ahora famoso fondo Thermoplan.
Lanzada con el lema «más sabor en la mitad del tiempo», la olla a presión Lagostina ha representado desde entonces un verdadero icono del diseño italiano , cuya imagen se ha mantenido casi inalterada a lo largo de las décadas a pesar de las mejoras tecnológicas que la han hecho cada vez más funcional y segura.
En los años siguientes, la producción de ollas a presión se ha diversificado para satisfacer las diferentes necesidades de sus usuarios (con líneas más asequibles o la introducción de la función de cocción al vapor) y, gracias también a la colaboración con famosos diseñadores.Al igual que Giugiaro, Lagostina ha seguido creando productos que combinan un excelente rendimiento, funciones avanzadas y un diseño funcional que es sobre todo hermoso a la vista.
En 2005 se formalizó el paso de Lagostina al Grupo SEB, multinacional francesa líder en el sector de los pequeños electrodomésticos, pero esto no supuso un cambio de rumbo a nivel de misión corporativa. De hecho, Lagostina sigue innovando en el sector de los utensilios de cocina con productos de vanguardia y con un atractivo diseño.
Veamos juntos cuáles son sus líneas de ollas a presión actualmente en el mercado y qué tecnologías utilizan.
Olla a presión serie Lagostina
En el momento de escribir este artículo, Lagostina produce aproximadamente 12 modelos de utensilios de cocina para el mercado italiano. Según el diseño y el sistema de bloqueo utilizado, se dividen en tres series.
Lagoeasy’up
Lagoeasy’up es una tecnología recientemente patentada por Lagostina que facilita aún más la apertura de las macetas que están equipadas con él, permitiéndote abrir la tapa con una mano y con un solo movimiento, y cerrarla sin esfuerzo. Este sistema también se utiliza en la mayoría de las ollas a presión Lagostina actualmente en el mercado. Veamos en detalle los distintos modelos:
Domina Vitamin
El Domina está disponible en los formatos de 3,5, 5 y 7 l, todos con un diámetro de 22 cm pero con precios que oscilan entre los 130 y los 160 €. La válvula de vitamina le permite seleccionar dos niveles de presióndiferente, una para alimentos delicados como verduras y otra para carnes y pescados, y para conservar hasta un 35% más de vitaminas y minerales. El nuevo fondo Lagofusion de tres capas (acero-aluminio-acero) garantiza una difusión uniforme del calor y lo hace apto para todas las placas de cocción : gas , vitrocerámica , vitrocerámica e incluso inducción .
El Domina también se vende con tres útiles accesorios suministrados: la cesta de alambre para cocinar verduras, un recetario de papel y el Ecodose, un dosificador de 250 ml que indica la cantidad de líquido necesaria según la receta. Novia vitamin
Disponible en cuatro tamaños (de 3,5 a 9 l sobre fondo de 22 cm, con precios que oscilan entre 140 y 200 €) y equipado con las mismas tecnologías (fondo Lagofusion y válvula Vitamin) y con los mismos accesorios que el Domina, el Novia Vitamin. puede considerarse la otra parte superior de la gama de ollas a presión Lagostina. La única diferencia entre los dos modelos está en el diseño, de hecho los tiradores Domina son de metal, mientras que los del Novia están cubiertos de baquelita para evitar quemaduras.
Dinámico
Los modelos pertenecientes a la línea Briosa están disponibles en los mismos tamaños que el Domina y a precios sustancialmente similares. Encontramos la válvula con dos niveles de presión pero no el fondo Lagofusion, reemplazada por la tecnología Lagoseal plus, sin embargo caracterizada por una capa central de aluminio rodeada por dos capas de acero. El Briosa no está equipado con ningún accesorio.
Precioso
Preziosa está disponible en tamaños de 3,5 a 7 litros, a un precio base que ronda los 85 € lo que refleja la ausencia de tecnologías más avanzadas como la función Vitamin y el nuevo fondo Lagofusion, y accesorios especiales a excepción del Ecodose. Utiliza una válvula de descarga de vapor vertical con 6 sistemas de seguridad, que se puede operar girándola un cuarto de vuelta, y tiene los mangos cubiertos con un clip de baquelita extraíble. Mia y control irradial
Concluimos con dos líneas más esenciales, ambas caracterizadas por la ausencia de accesorios, un diseño más simple y el uso de tecnologías menos avanzadas pero aún extremadamente confiables como el fondo Irradial Plus de tres capas. Los modelos Irradial Control, en particular, pueden ser considere los niveles de entrada del catálogo Lagostina, con precios a partir de 80 €.
Clásico
Dos de los modelos de los que hablamos, Novia e Irradial Control, también están disponibles en un diseño más clásico. Los acabados de las manillas y la válvula son más sencillos, pero la principal diferencia es la ausencia del nuevo cierre Lagoeasy’up, en lugar del cual se encuentra el sistema Leverblock , diseñado para evitar abrir accidentalmente la tapa ante todo el vapor. La Novia en la versión clásica también ofrece la ventaja de estar también disponible en un formato extra grande (12 litros). La ausencia de la tecnología Lagoeasy’up, sin embargo, no se refleja en el precio, que en realidad es un poco más alto para la versión clásica y probablemente se justifique por el estilo más refinado y la referencia a los modelos históricos de la marca. El clásico de Lagofusion
Esta línea merece una nota aparte para los formatos disponibles y el tipo de fondo utilizado. Incluye macetas con un diámetro de 22 cm para una capacidad de 3,5, 5 y 7 litros, un modelo con un diámetro de 24 cm con un volumen de 9 litros, y finalmente dos modelos de 26 cm de ancho, uno inferior (6 litros de capacidad ) y uno superior (12 l). La tecnología Lagofusion utilizada en estas ollas utiliza 5 capas para garantizar una distribución uniforme de la temperatura desde el centro de la olla a las paredes y así mejorar los resultados de cocción.
ClipsoMinut ‘
Concluimos este resumen de productos con las últimas llegadas de Lagostina. En las sartenes pertenecientes a la serie ClipsoMinut ‘, la marca ha abandonado la clásica apertura de palanca, sustituyéndola por un tirador de color (del mismo color que los tiradores) que se sube y baja para abrir y cerrar la tapa. Ambos modelos pertenecientes a esta serie también presentan otra importante novedad respecto a los anteriores:
Duo
La Lagostina ClipsoMinut ‘Duo es una olla de doble función, diseñada para ser utilizada tanto como cacerola para cocciones más largas, utilizando el revestimiento antiadherente en meteorito titanio (que no está presente en ningún otro modelo de Lagostina), y como olla a presión para una cocción más rápida y saludable. Un especialLa válvula 2 en 1 te servirá para activar la función que prefieras. El fondo es grueso y está fabricado en acero, lo que lo hace ideal para la cocción por inducción, y el único accesorio incluido es el recetario para ambos tipos de cocción. Este modelo está disponible por unos 140 € en un solo formato: 5 l por 24,5 cm de diámetro. Perfect Incluso los ClipsoMinut ‘Perfect están disponibles en un solo formato (volumen de 6 l por 22 cm de diámetro), pero a diferencia de los Duos, no están equipados con una función de cocción doble. La parte inferior es la típica de tres capas, la válvula tiene un drenaje vertical, pero lo que hace que estas bandejas sean realmente especiales es la presencia de un temporizador inteligente.
integrado en la tapa, que se pone en marcha cuando la olla está presurizada y avisa al usuario del final de la cocción. Esta función, por tanto, hace que Lagostina ClipsoMinut ‘Perfect sea ideal para quienes no son muy prácticos en la cocina o no están familiarizados con este tipo de utensilios.
Con un kit de accesorios que incluye recetario y cesta vaporera, el precio de este modelo ronda los 160 €.
Opcional
Hablando de kits de accesorios, hemos visto que diferentes modelos de ollas a presión Lagostina ofrecen un recetario de papel y la taza medidora Ecodose. Sin embargo, uno de los valores añadidos de las ollas a presión es la posibilidad de una cocción natural mediante vapor. Para ello Lagostina ha creado una gama de accesorios extraíbles para ser utilizados con sartenes de 22 cm de diámetro para cocinar diferentes tipos de alimentos. Veamos cuáles son:
- Cesta de alambre : especialmente diseñada para cocinar verduras de hoja como la espinaca o el repollo;
- Cesta de cocción a vapor : ideal para hervir verduras, carnes y pescados;
- Bol : recipiente con tapa diseñado para cocer al vapor legumbres, verduras enteras, primeros platos y postres;
- Rejilla : diseñada para cocinar verduras en rodajas o carne y pescado en rodajas.
Las opciones para ollas a presión Lagostina, así como las piezas de repuesto, se pueden comprar en el sitio web de la marca o en los minoristas en línea. En cuanto al recetario , no es posible comprarlo por separado, pero desde hace unos años Lagostina pone a disposición una serie de recetas en su web y una app completamente gratuita del mismo nombre, en la que es posible encontrar recetas y consejos. sobre los tiempos de cocción., pero también ver tutoriales para mejorar tus habilidades con este tipo de preparación.
Preguntas frecuentes sobre los utensilios de cocina Lagostina
¿Cuáles son las alternativas a Lagostina?
Con más de un siglo de experiencia e innovación en el campo de los utensilios de cocina, Lagostina se posiciona en un segmento de mercado donde muy pocas marcas pueden competir realmente con él. En el rango de precios más alto, solo los alemanes WMF y Fissler ofrecen un catálogo de productos igualmente confiables y tecnológicamente avanzados, que sin embargo adoptan un diseño más moderno (a partir de la presencia de un solo mango largo) y un poco menos elegante. Una alternativa más barata a Lagostina pero aún muy válida la representa Barazzoni, también una marca piamontesa que se ha especializado en la producción de ollas a presión durante más de un siglo.
¿Cómo se limpian las ollas a presión Lagostina?
Para asegurar un correcto funcionamiento y evitar la formación de manchas en el interior, las macetas de Lagostina deben lavarse después de cada uso, teniendo cuidado de evitar productos abrasivos o productos que contengan cloro. El cuerpo de la olla generalmente se puede lavar en el lavavajillas , pero para eliminar las manchas rebeldes recomendamos diluir un poco de jugo de limón o vinagre con un detergente de acero inoxidable y lavarlo a mano.
La tapa no se puede lavar a máquina, ni la válvula de drenaje. De hecho, el fabricante recomienda sacar la parte extraíble de la válvula y asegurarse de que los orificios no estén bloqueados, y luego lavarla con un chorro de agua fuerte.
¿Cuándo reemplazar las piezas de la olla a presión Lagostina?
Recomendamos reemplazar la válvula de seguridad aproximadamente cada 3 años y la palanca de apertura y la junta aproximadamente cada 5 años. Asegúrate también de comprar repuestos originales Lagostina para evitar cualquier inconveniente, contactando con un distribuidor autorizado o visitando la tienda online de Lagostina.
