Las mejores mantequillas de cacahuete
La mantequilla de cacahuete, es una excelente alternativa vegetal a la tradicional mantequilla de origen animal y se puede consumir en varias ocasiones: untada sobre una rebanada de pan o incluso como ingrediente para preparar deliciosos postres y bizcochos . Hasta hace unos años, la mantequilla de maní era conocida por el público como el alimento típico de las películas y series de televisión estadounidenses, una tendencia, por tanto, muy alejada de nuestros hábitos alimentarios.En los últimos años, sin embargo, también ha ganado mucha más popularidad entre los consumidores, especialmente en la dieta de los deportistas. De hecho, a diferencia de lo que muchos piensan, la mantequilla de cacahuete, dependiendo del tipo que se consuma, puede considerarse casi como un súper alimento para la salud de nuestro organismo, desligándose así de la inmerecida reputación de alimento nocivo que se había ganado en el A través de los años. Sin embargo, esta evolución también se produjo gracias a la evolución del propio producto: hoy de hecho es muy fácil encontrar tipos de mantequilla de maní 100% natural , sin aditivos ni grasas añadidas, características que lo convierten en un producto mucho más beneficioso para el cuerpo.
Qué encontrarás en esta guía:
- Las mejores cremas de mantequilla de maní
- Comparativa con los mejores productos
- Consejos y guía de compra
Los 5 mejores productos
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- 2. Mantequilla de Cacahuete Calvé suaveVer en Amazon
- 3. nu3 mantequilla de maníVer en Amazon
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1. Mantequilla de cacahuete crujiente de Wehle Sports
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2. Mantequilla de Cacahuete Calvé suave
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| Valor energético (100 g) | 664 kcal |
| Sin azúcares añadidos | Si |
| Sin gluten | No |
| BIO | No |
- Precio bajo
- Sin azúcares añadidos
3. nu3 mantequilla de maní
VER OFERTA EN AMAZON| Cantidad | 1 kg |
| Consistencia | cremosa |
| Valor energético (100 g) | 615 kcal |
| Sin azúcares añadidos | Si |
| Sin gluten | Si |
| BIO | No |
- Sin aceite de palma
- Sin gluten
4. Crema de mantequilla de maní Jif
VER OFERTA EN AMAZON| Cantidad | 6 x 454 g |
| Consistencia | cremosa |
| Valor energético (100 g) | 570 |
| Sin azúcares añadidos | No |
| Sin gluten | Si |
| BIO | No |
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- Muy sabroso
5. Mantequilla De Maní Calvé Light
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Comparativa de los mejores productos
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Guía de compra ¿Qué producto comprar?
Los factores decisivos para elegir la mantequilla de cacahuete
¿Qué es la mantequilla de maní?
La mantequilla de cacahuete, es una excelente alternativa vegetal a la tradicional mantequilla de origen animal y se puede consumir en varias ocasiones: untada sobre una rebanada de pan o incluso como ingrediente para preparar deliciosos postres y bizcochos . Hasta hace unos años, la mantequilla de cacahuete era conocida por el público como el alimento típico de las películas y series de televisión estadounidenses, una tendencia, por tanto, muy alejada de nuestros hábitos alimentarios.En los últimos años, sin embargo, también ha ganado mucha más popularidad entre los consumidores, especialmente en la dieta de los deportistas. De hecho, a diferencia de lo que muchos piensan, la mantequilla de maní, dependiendo del tipo que se consuma, puede considerarse casi como un súper alimento para la salud de nuestro organismo, desligándose así de la inmerecida reputación de alimento nocivo que se había ganado en el A través de los años. Sin embargo, esta evolución también se produjo gracias a la evolución del propio producto: hoy de hecho es muy fácil encontrar tipos de mantequilla de maní 100% natural , sin aditivos ni grasas añadidas, características que lo convierten en un producto mucho más beneficioso para el cuerpo.
Consistencia
En función de su consistencia, se debe hacer una gran distinción entre dos categorías: mantequilla de maní cremosa y crujiente . En el primer caso, el aspecto es el de una crema espesa, fácil de untar con característica bifásica, es decir, suave en la parte inferior y más aceitosa en la superficie. La variedad crujiente, en cambio, se diferencia por su pasta más consistente y fragante gracias a la presencia de trozos de maní tostado , en ocasiones bastante grandes. Si bien la versión cremosa es preferible para comerla untada sobre una tostada o pan, la crujiente también es excelente para degustar y picar simplemente con una cucharadita.
Composición
No todo el mundo sabe que los cacahuetes no forman parte de la familia de los frutos secos. Las sabrosas semillas, de hecho, aunque mantienen un perfil nutricional y un aspecto muy similar al de las almendras y nueces, son en efecto legumbres . Pero veamos cuál es la composición de la famosa crema.
El maní mantequilla se obtiene moliendo las semillas del maní, aproximadamente el 90% de su composición, con la adición de aceite, el 10% restante. Estos son los porcentajes en caso de que te enfrentes a un producto 100% natural; pero hay varias marcas que pueden combinar los dos ingredientes básicos con grasas hidrogenadas para extender la vida útil del producto.
Nutrientes
Como ya se mencionó anteriormente, hoy en día la mantequilla de maní se considera un excelente alimento para la salud especialmente por su alto valor nutricional. En promedio, 100 g de producto aportan aproximadamente 600 kcal , que se reparten entre grasas , carbohidratos y proteínas . En lo que a grasas se refiere, las presentes son principalmente grasas insaturadas , también llamadas “grasas buenas” como omega 3 y omega 6; los saturados, por otro lado, están presentes en menor cantidad.
Proteínas
La mantequilla de maní es un alimento rico en proteínas y por ello es muy popular en el deporte, ya que contribuye al desarrollo muscular . Los deportistas, especialmente los amantes del culturismo, se beneficiarán enormemente del consumo de este alimento, ya que las proteínas presentes ayudarán a aumentar el tejido muscular. Pero hay que evitar exagerar por su alto contenido calórico.
Arginina
La arginina es un aminoácido presente de forma natural en las proteínas que encontramos en grandes cantidades en el maní y su función principal es muy importante ya que estimula la hormona del crecimiento ; además, la arginina puede aportar otros beneficios, entre ellos: ayuda a prevenir los resfriados, se utiliza contra la demencia senil y también contra las migrañas.
Sales minerales
Además, la famosa crema americana es rica en sales minerales como: potasio , esencial para transformar los azúcares en glucógeno, importante reserva de energía presente en el hígado y los músculos; el magnesio , importante para la salud del sistema nervioso; el zinc , útil para el buen funcionamiento de las hormonas; el manganeso , un mineral que equilibra muchos mecanismos, incluido el sistema inmunológico, la coagulación, la glucosa en sangre, la formación de huesos, etc. Y finalmente, el sodio , sin embargo, está presente en porcentajes muy bajos.
Vitaminas
Hay muchas vitaminas presentes en la mantequilla de maní, para ser exactos encontramos vitamina B3 , B5 y B6 , vitamina E y ácido fólico (o vitamina B9). Estos incluyen la importancia de la vitamina E para el sistema inmunológico y el ácido fólico, que generalmente se toma durante el embarazo.
Fibras
Otro nutriente esencial que se encuentra en la mantequilla de maní para nuestra salud es la fibra . Sin embargo, es importante señalar que la cantidad de fibras presentes también dependerá del tipo de maní utilizado , con o sin tegumento (piel); de hecho, su valor podría variar de 25 g / 100 g en el primer caso a 6 g / 100 g en el segundo, por lo que una diferencia considerable.
Beneficios
Al hacer un breve resumen de todos sus nutrientes, los efectos beneficiosos que la mantequilla de maní de buena calidad puede tener en la salud de las personas se hacen evidentes de inmediato. Sus propiedades son un cóctel perfecto para equilibrar los valores de diferentes sistemas de nuestro organismo.
Masa muscular
Como ya hemos visto, la mantequilla de maní es rica en sales minerales como magnesio y potasio y en un aminoácido muy importante como es la arginina. Todos estos nutrientes combinados son ideales para tomar inmediatamente después de un entrenamiento deportivo, ya que promueven el desarrollo y aumento del tejido muscular.
Fluidez de la sangre
Como se mencionó, la mantequilla de maní contiene grasas, la mitad de las cuales son monoinsaturadas (grasas buenas). Esta cualidad de grasa suele incluir ácidos entre los que se encuentra el ácido oleico que es el predominante: es una grasa muy útil para mantener la fluidez sanguínea y para reducir el colesterol .
Niveles de glucosa en sangre
Tanto las fibras como las proteínas presentes en esta propagación son funcionales para equilibrar los niveles de azúcar en sangre . Por tanto, la mantequilla de cacahuete podría recomendarse en pequeñas cantidades, siempre con consentimiento médico, incluso en caso de diabetes o para personas con riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, se debe tener cuidado de moderar la dosis semanal debido a la presencia de lípidos que elevan los niveles de azúcar en sangre, por lo que sería mejor alternarlo con otros alimentos.
Antioxidante
La deliciosa crema para untar también es muy famosa por sus cualidades antioxidantes gracias a la presencia de resveratrol y polifenoles . Estas sustancias naturales tienen la función de combatir los radicales libres, que suelen derivar del tabaquismo, el estrés, los contaminantes, etc. Estos elementos están presentes principalmente en las pieles de maní, por lo que se encontrarán en grandes cantidades en la famosa mantequilla solo si se elabora con maní con tegumento (pieles).
Embarazada
Gracias a la presencia de sales minerales, el maní también es muy adecuado durante el embarazo para favorecer el desarrollo del feto . Además, durante la gestación el organismo requiere una mayor ingesta de «grasas buenas» de las que la mantequilla de maní, como hemos visto, es muy rica.
Apto para veganos
Una característica de la mantequilla de maní que debe tenerse absolutamente en cuenta es que es un alimento totalmente vegano, por lo que es apto tanto para veganos como para vegetarianos . Te recordamos que la dieta vegana, frente a la vegetariana, además de estar desprovista de alimentos de origen animal, también elimina la leche y sus derivados, los huevos y la miel. Por lo tanto, este tipo de mantequilla se procesa solo con ingredientes de origen vegetal y no de origen animal, por lo que también está libre de lactosa , para quienes son intolerantes. Por lo general, en cada paquete es fácil encontrar el símbolo que certifica si el producto en cuestión es apto o no para una dieta vegana: por lo tanto, le recomendamos que preste atención a la etiqueta.
Mantequilla de maní sin gluten
La mantequilla de maní es, en teoría, un alimento sin gluten. Decimos «teóricamente» porque se supone que está hecho con ingredientes sin gluten como el maní y el aceite. Dicho esto, es posible que no siempre sea adecuado para personas con enfermedad celíaca , para quienes la etiqueta sin gluten debe estar certificada en la etiqueta del empaque del producto. Esto se debe a que, incluso sin gluten, durante el procesamiento los cacahuetes podrían entrar en contacto con sustancias contaminadas (gluten), que para los intolerantes no deberían ser perjudiciales para su salud mientras que lo serían para los celíacos. Así que también en este caso preste atención a la etiqueta .
Mantequilla de maní orgánica
La mantequilla de maní, para tener las propiedades y beneficios que hemos enumerado hasta ahora, debe ser lo más natural posible, por lo tanto sin la adición de azúcares u otros aditivos . Casi siempre, los únicos productos que pueden garantizar este tipo de calidad son los orgánicos certificados . Gracias a su difusión también aquí en Europa, hoy en día es fácil encontrar mantequilla de maní ecológica tanto en tiendas físicas como online especializadas en productos ecológicos. Además, el símbolo especial » bio » debe estar indicado en el paquete . Pero si elige un producto no orgánico, verifique entre los ingredientes que no haya aditivos y grasas hidrogenadas como azúcares y aceite de palma .
Otros factores a tener en cuenta al elegir la mantequilla de maní
¿Importa el precio?
De media, el precio de una buena mantequilla de cacahuete natural y ecológica oscila en torno a los 20 € el kg , mientras que el precio baja entre los 8 € y los 15 € el kg de calidad no ecológica . Dado que es un alimento, el precio probablemente sea importante ya que aumenta de acuerdo con la calidad del producto en sí. De hecho, es recomendable preferir una mantequilla de maní un poco más cara porque suele ser la más natural.
¿Es importante la marca?
Más que en ciertas marcas, como ya se ha repetido varias veces, es muy importante centrarse en la calidad de los ingredientes que componen su mantequilla de maní. Será mejor asegurarse de que sean lo más naturales posible sin la adición de sustancias artificiales. Probablemente encontrará estas características mucho más en marcas especializadas en productos orgánicos certificados que en otras disponibles en un supermercado común.
Las preguntas más frecuentes sobre la mantequilla de maní
¿Cuáles son las dosis diarias recomendadas?
Antes de pasar a las dosis, hay que especificar que una cucharadita de mantequilla de maní de unos 30 g contiene más o menos 85 kcal . Una vez establecido esto, hay que considerar que las mismas cantidades pueden no ser adecuadas para ningún estilo de vida. Para los atletas, una rebanada de pan con mantequilla de maní podría ser un refrigerio perfecto para después del entrenamiento, incluso todos los días . Mientras que para quienes llevan una vida más sedentaria sería mejor reducir las dosis a una o dos veces por semana , en ocasiones especiales, quizás en el desayuno.
¿Cómo comer mantequilla de maní?
La famosa mantequilla se puede consumir de muchas formas. Lo más habitual es untarlo sobre una rebanada de pan quizás junto con mermelada , a la perfección al estilo americano. Sin embargo, antes de usarlo, siempre se recomienda mezclarlo rápidamente para mezclar la capa cremosa inferior con el aceite que queda en la superficie. También es posible introducirlo como ingrediente para preparar deliciosos postres , como galletas de maní , galletas de mantequilla de maní : simplemente reemplaza la mantequilla tradicional por mantequilla de maní y tus pasteles quedarán deliciosos. Pero no solo galletas, la mantequilla de maní también es perfecta para hacer pasteles o platos salados de diversos tipos.
¿Cómo almacenar la mantequilla de maní?
Por lo general, en el mercado, los paquetes de 250 g hasta 1 kg están disponibles con caducidad a los 3 o 4 años. Hay que tener en cuenta que una vez abierto el tarro es recomendable consumir su contenido en los siguientes tres o cuatro meses como máximo . Para un almacenamiento óptimo de la mantequilla de maní, se recomienda guardarla bien cerrada en un lugar fresco y seco, como lo haría con cualquier tipo de aceite.
¿Cuáles son las contraindicaciones de la mantequilla de maní?
Por lo general, no existen contraindicaciones para este tipo de producto a menos que sea alérgico al maní. De hecho, las semillas pequeñas se consideran grandes liberadoras de histamina, es decir, favorecen la liberación de histamina , un compuesto presente en nuestro organismo que es la principal causa de una reacción alérgica en sujetos predispuestos. Otra pequeña contraindicación se refiere a los recién nacidos de hasta un año de edad . De hecho, hasta los 12 meses de vida, el sistema inmunológico no está completamente desarrollado, por lo que sería mejor evitar que los bebés destetados tomen mantequilla de maní, dado que, como hemos visto, es rica en la poderosa histamina que podría provocar reacciones adversas.
