Los mejores huevos de pascua

Qué encontrarás en esta guía:

1. Los mejores huevos de pascua
2. Comparativa con los mejores productos
3. Consejos y guía de compra

Los 5 mejores productos

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Comparativa de los mejores productos

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Guía de compra ¿Qué producto comprar? 

Cómo elegir el huevo de Pascua

El huevo de chocolate  es, junto con la paloma de Pascua , una tradición culinaria a la que renunciar. Si bien es cierto que los niños esperan ansiosos las vacaciones de Semana Santa para recibir uno o varios de estos deliciosos productos de repostería, hasta los mayores se alegran de dejarse tentar por el deleite del chocolate y la magia de la sorpresa que esconde en su interior.
Cada año, la elección es casi ilimitada. Las marcas que ofrecen estas especialidades son en realidad muchas y con sus productos intentan satisfacer los gustos más dispares: no solo los de los amantes del chocolate con leche o los huevos de chocolate amargo, sino también todos aquellos consumidores que tienen gustos más clásicos. variantes a base de chocolate blanco, avellanas, almendras u otras preparaciones especiales. Los usuarios tienen la posibilidad de hacer su elección en función del tipo de chocolate que prefieren (o el preferido por la persona a la que quieren regalar el huevo) y su presupuesto, sin embargo, ante una oferta tan variada de productos aparentemente sencillos, es es natural preguntar de qué depende realmente el precio de venta de los huevos de chocolate y cuáles son las características que distinguen a los productos de calidad de los más pobres.
En esta página intentaremos arrojar luz sobre el tema analizando los criterios objetivos a tener en cuenta antes de realizar tu compra. Estos son los mismos criterios que utilizamos en la elaboración de la tabla de los 5 productos elegidos por la redacción, de hecho enseguida señalamos que no se trata de un ranking basado en el sabor del chocolate que contiene cada huevo (factor en nuestra opinión es demasiado subjetiva para ser utilizada como criterio de evaluación).
Al final del artículo, echaremos un vistazo a algunos de los productos más populares entre los disponibles actualmente en los grandes minoristas, centrándonos en particular en los ingredientes con los que están hechos y en la relación calidad-precio de cada uno. ¡Disfruta la lectura!

¿Qué determina el precio del huevo de Pascua?

Al observar los huevos de Pascua que se exhiben en los estantes de los supermercados, seguramente habrá notado que el costo de estos productos de confitería puede variar mucho de una marca a otra. En general, para los huevos de chocolate industrial el precio de venta comienza en alrededor de 3 € y llega incluso a más de 20 € por huevo. Entonces, ¿cómo se puede explicar tal diferencia entre productos aparentemente muy similares? De hecho, varios factores contribuyen al precio de venta de un huevo de chocolate. Veámoslos uno por uno.

Los ingredientes

Como veremos en el apartado dedicado a este tema, una de las primeras variables implicadas se refiere a la lista de ingredientes y, en particular, a los porcentajes de cacao, grasas, azúcares y los aromas o aditivos que encontremos en la composición. En general, una gran cantidad de cacao y una lista relativamente pequeña de ingredientes indican que el chocolate del huevo en cuestión es valioso y de alta calidad. En este caso, por tanto, veremos un incremento en el precio final del producto.

Peso

El precio de un huevo de chocolate, naturalmente, también está determinado por su peso : la mayoría de los huevos de Pascua industriales actualmente disponibles en el mercado tienen tamaños variables, que van desde aproximadamente 150 a 320 gramos ; como se puede adivinar, cuanto mayor es el peso del huevo y, por tanto, la cantidad de ingredientes que se utilizan para producirlo, mayor es su coste final.

La sorpresa

El precio final de los huevos de chocolate no se define únicamente por la calidad y cantidad de materias primas utilizadas en la producción. El tipo de sorpresa que encontramos en el interior, de hecho, también juega un papel decisivo. Los huevos de Pascua dedicados a los más pequeños, por ejemplo, se centran cada año en las últimas tendencias del mundo juvenil, ofreciendo juguetes y gadgets temáticos dedicados en particular a los personajes de dibujos animados o películas más populares del momento y a los principales equipos de fútbol. . Esto significa que las empresas fabricantes tendrán que afrontar un coste adicional además del simple coste de producir la sorpresa: el de la licencia., necesario cuando se usa una marca famosa o se cita a una persona conocida. Algunas marcas eligen, en cambio, hacer de la sorpresa el punto de venta de sus productos, centrándose no en gadgets y accesorios baratos, sino en artículos de diseño (como los huevos de Bauli Grandi Firme), artículos de bisutería o vales de regalo. Otras marcas, además de la clásica sorpresa, ofrecen un doble regalo al incluir bombones de la misma línea (pensemos en los huevos que contienen Lindor, Ferrero Rocher o Baci Perugina).Una vez que se hayan identificado los principales factores que afectan la dinámica de los precios, sin duda será más fácil hacer su elección. Independientemente de cuál sea tu presupuesto, sin embargo, es importante hacer algunas consideraciones sobre la calidad de los ingredientes, un aspecto muy a menudo pasado por alto pero que en nuestra opinión siempre debe tenerse en cuenta a la hora de realizar este tipo de compra. Por tanto, en los siguientes párrafos nos centraremos en las características nutricionales que distinguen los principales tipos de huevos de Pascua.

Etiqueta nutricional y valores

Como acabamos de decir, cuando compras un huevo de Pascua sueles basar tu elección principalmente en el tipo de chocolate y el precio, muchas veces apoyándote en una marca ya conocida sin preguntarnos realmente si los ingredientes utilizados son de buena calidad. Sin embargo, leer la etiqueta de los alimentos es un consejo válido tanto para los huevos de Pascua como para cualquier otro producto de confitería, ya que el riesgo de consumir sin saberlo grandes cantidades de azúcares y grasas no saludables es muy alto. Las tres cosas a tener en cuenta en la etiqueta del huevo de Pascua son las siguientes:

• Porcentaje de cacao : la cantidad de cacao varía según el tipo de chocolate y está regulada desde 1973 por una directiva de la Unión Europea (en ese momento la Comunidad Europea). Cuanto mayor sea este valor, más valiosa será la calidad del huevo;
• Adición de grasas : la manteca de cacao le da al chocolate su distintiva cremosidad, sin embargo, como veremos, los fabricantes suelen utilizar otras grasas vegetales que alteran el sabor y la textura del producto;
• Contenido de azúcar : este porcentaje es mayor en los huevos de chocolate con leche que en el chocolate negro. El límite máximo permitido por ley es del 55%, pero lo ideal es que esta cifra sea lo más baja posible.

Ingredientes principales

Dicho esto, veamos en detalle qué ingredientes se utilizan más en la elaboración de los huevos de Pascua, comenzando por los tres ingredientes básicos:

• Pasta de cacao : es quizás el ingrediente más importante, ya que determina el aroma y las principales características del chocolate. Idealmente, debería estar en la parte superior de la lista;
• Manteca de cacao : presente naturalmente en los granos de cacao, esta grasa insípida se agrega a la mezcla para hacerla más suave, cremosa y agradable al paladar;
• Azúcar : la sacarosa es un ingrediente fundamental para reducir las notas amargas del chocolate.

Otros aditivos

Como hemos mencionado, cuanto más corta sea la lista de ingredientes que contiene, más pura será la calidad del producto. De hecho, además de la manteca de cacao, la receta suele estar enriquecida con otros aditivos para modificar su sabor o textura:

• Lecitina : esta sustancia insípida, extraída de la soja o la yema de huevo, se utiliza como emulsionante, generalmente para ahorrar en la cantidad de manteca de cacao. El chocolate enriquecido con lecitina, por lo tanto, es más barato, pero su sabor y características no necesariamente se ven comprometidas;
• Sabores : entre los más utilizados encontramos el extracto natural de vainilla, que hace que el chocolate sea más fragante y aromático. En cambio, es mejor evitar fórmulas que contengan vainillina, o su equivalente artificial, o huevos cuyas etiquetas contengan «sabores» genéricos;
• Grasas vegetales : la legislación europea vigente permite añadir grasas vegetales como aceite de palma, manteca de karité o manteca de coco hasta un 5% del total de ingredientes. Estas sustancias se utilizan normalmente porque son mucho más económicas que la manteca de cacao, sin embargo su presencia compromete el sabor del chocolate, haciéndolo más grasoso y graso. Por esta razón, sería mejor evitarlos.

Tipos de huevos de pascua

Dependiendo del tipo de chocolate, cada huevo debe tener por ley un contenido mínimo (o máximo, en el caso del azúcar) de los ingredientes básicos y algunos ingredientes secundarios, como la leche o sus derivados en los huevos de chocolate con leche, o las avellanas en las avellanas. . Veamos los principales tipos de huevos uno por uno.

Huevos de chocolate con leche

Entre todos los tipos de huevos de Pascua que ofrecen las grandes marcas de repostería, los que tienen chocolate con leche son sin duda los más vendidos: el dulzor y la consistencia cremosa que los distingue, obtenidos al trabajar el cacao y el azúcar con leche (o en todo caso con productos derivados de la leche), reúne a jóvenes y mayores.
La legislación vigente de la Unión Europea establece que el chocolate con leche, para ser considerado como tal, debe estar compuesto por al menos un 25% de cacao , un 14% de leche , nata u otros productos lácteos , y un 25% de grasa (manteca de cacao y otros), mientras que el azúcaragregado no debe exceder el 55% . La leche utilizada es en la gran mayoría de los casos de vaca y más raramente de cabra u oveja. A veces, la denominación de venta «chocolate con leche» se embellece con expresiones o términos relacionados con criterios de calidad, por ejemplo superior , fino , muy fino o extra. Esto quiere decir que, respecto a la receta básica, se ha incrementado el contenido de los ingredientes principales, por lo que encontraremos al menos un 30% de cacao y un 18% de leche.o sus derivados. En cambio, te recomendamos que tengas cuidado con los productos a base de «chocolate con leche común», ya que estarán compuestos por un porcentaje de cacao inferior al 25%.

Huevos de chocolate amargo

El chocolate negro se distingue por un aroma intenso y decisivo . A menudo, sus notas amargas no satisfacen el gusto de los niños, pero son muy apreciadas por adultos y entendidos.
A diferencia del chocolate con leche, el chocolate negro solo debe contener masa de cacao , manteca de cacao y azúcar ; a menudo, como en el caso del chocolate con leche, se añaden lecitina y vainilla (u otros sabores). Para que el chocolate negro se considere de buena calidad, el contenido de cacao debe alcanzar al menos el 35% , del cual al menos el 18% de manteca de cacao.. También en este caso, entonces, podemos encontrar términos particulares. Por ejemplo, hablamos de extra oscuro cuando el contenido de cacao no es inferior al 45%, del cual al menos el 28% es manteca de cacao.

Huevos de chocolate blanco

La ausencia de masa de cacao en el chocolate blanco lleva a los entendidos a despreciar esta variante, sin embargo hay muchos admiradores que, independientemente de la eterna diatriba sobre la superioridad del chocolate negro sobre la leche, siguen prefiriendo el chocolate blanco incluso cuando compran el propio huevo de Pascua.
La receta debe contener al menos un 20% de manteca de cacao , un 14% de materias sólidas derivadas de la leche (entera, desnatada, parcialmente desnatada o nata y hasta un 3,5% de mantequilla) y un máximo del 55% de azúcar. Sin embargo, incluso en este caso, tenga cuidado de leer la etiqueta con atención. El riesgo, al comprar un huevo de chocolate blanco, es la presencia de aceites vegetales, especialmente el aceite de palma, y ​​la gran cantidad de azúcares.

Huevos de chocolate con avellanas

Las avellanas, así como los huevos de almendras y pistachos, se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, especialmente entre los adultos, hasta el punto de competir por el primado de los tan queridos huevos de chocolate con leche. Según la directiva europea, los huevos de avellana deben contener al menos un 32% de cacao y, por 100 gramos de producto, un mínimo de 20 gramos de avellanas molidas y un máximo de 40 . A estos dos ingredientes se les puede añadir una sustancia sólida de leche al 5% y otras variedades de frutos secos enteros o troceados, siempre que su peso, sumado al de las avellanas molidas, no supere el 60% del peso total del producto.
Luego de tener un repaso de los principales tipos de huevos de Pascua, cabe destacar que, al comprar tu huevo, notarás que muchos productores se limitan a enumerar los ingredientes sin especificar las cantidades de cada uno, excluyendo el porcentaje de cacao. Si se encuentra comparando huevos en los que no se especifican las cantidades individuales, le recomendamos que prefiera el producto con el mayor contenido de cacao .

Preguntas frecuentes sobre los huevos de Pascua

¿Cuándo caducan los huevos de Pascua?

La fecha de caducidad de los huevos de Pascua no es diferente a la de las barras de chocolate tradicionales. De hecho, los huevos de chocolate negro se pueden almacenar hasta 2 años después de abrirse, los huevos de chocolate con leche hasta 1 año y los de chocolate blanco durante 4-6 meses . Lo importante es poner el chocolate en una bolsa hermética.y asegúrese de dejar salir la mayor cantidad de aire posible. Una vez sellada la bolsa, colócala en un lugar fresco y seco, pero sobre todo alejado de la luz. A excepción de los meses de verano, es preferible la despensa al frigorífico para evitar que el chocolate absorba los olores de otros alimentos y que la humedad del frigorífico haga que el azúcar suba a la superficie provocando la típica decoloración del chocolate.

¿Hay huevos de Pascua sin lactosa?

Quienes sean alérgicos a la lactosa o sigan una dieta vegana no necesitan renunciar al placer de abrir su huevo al final del almuerzo de Pascua. Por supuesto, se deben evitar los huevos de chocolate con leche, blanco o gianduia, pero también se debe tener cuidado con los huevos de chocolate amargo . De hecho, aunque la receta no incluye el uso de leche, los huevos a menudo se producen en plantas que usan leche y otros productos lácteos, por lo que encontrará las palabras “Puede contener trazas de leche” en las etiquetas. Por ello recomendamos adquirir huevos cuyo envase declare expresamente que no contienen lactosa o son veganos.(en este caso no contendrán ni rastros de huevos de gallina): serán huevos de chocolate amargo completamente sin lactosa o huevos elaborados con arroz o leche de soja . Si, por el contrario, no es alérgico a la lactosa sino solo intolerante y quiere darse un capricho, asegúrese de que sus huevos de chocolate amargo contengan al menos un 60% de cacao.

¿Hay huevos de Pascua sin nueces?

En cuanto a la presencia de frutos secos, el discurso se complica. Al igual que ocurre con la leche, es muy habitual que los huevos se produzcan en establecimientos que utilizan frutos secos en sus productos de repostería y que, por tanto, el chocolate pueda contener trazas de ellos. Desafortunadamente, incluso si compra huevos 100% veganos sin lactosa y sin gluten, no podrá evitar este peligroso alérgeno.

La comparación

El equipo editorial tuvo la oportunidad de probar  9 huevos de Pascua producidos por algunas de las principales empresas de confitería presentes en la gran distribución. Examinamos huevos pertenecientes a tres tipos (chocolate con leche, negro y avellana), centrándonos en los ingredientes y el precio de cada uno, y luego evaluando los mejores y peores aspectos en nuestra opinión.

Kinder GranSorpresa WWF

Chocolate fino con leche (cacao 14,5%) Ingredientes : azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, emulsionantes: lecitinas (soja); vainillina, leche desnatada en polvo, grasas vegetales (palma, karité), mantequilla anhidra, vainillina.
Precio : 11,99 € (79,9 € / kg)
Nos gusta porque : el doble sabor a leche / cacao del chocolate Kinder es inimitable.
No nos gusta porque : el precio del kilo es muy alto, contiene manteca de palma y poco cacao.

Huevo de bebé Motta

Chocolate con leche fino (cacao: 31% min.) Ingredientes : azúcar, leche en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, emulsionantes: lecitina de soja, aromas.
Precio : 4,99 € (33,26 € / kg)
Nos gusta porque : tiene una buena relación calidad-precio.
No nos gusta porque : no hay sabor natural entre los ingredientes.

Patrulla Canina Balocco

Chocolate con leche fino (cacao: 31% min.) Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina (de soja); aroma natural de vainilla. Precio : 5,99 € (39,9 € / kg) Nos gusta porque : la sorpresa es pequeña pero muy bonita.

Preciosos Dulces Huevo de Pascua Chiara Ferragni

Chocolate con leche fino (cacao: 31% min.) Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina (soja), aroma natural de vainilla.
Precio : 8,99 € (35,96 € / kg)
Nos gusta porque : parte de la recaudación se destina a la caridad.

Baúles de grandes firmas Fondente Lei

Chocolate extra amargo (cacao: 48% min.) Ingredientes : azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionantes: lecitina de soja, aroma natural de vainilla.
Precio : 10,99 € (52,3 € / kg)
Nos gusta porque : contiene solo ingredientes naturales.
No nos gusta porque : no hay alternativa a una sorpresa para hombres o mujeres.

Luisa Extra Dark Perugina

Chocolate extra amargo (cacao: 51% min.) Ingredientes : azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente de lecitina de girasol, aroma natural de vainilla.
Precio : 7,99 € (38 € / kg)
Nos gusta porque : tiene un alto porcentaje de cacao.

Lindt Lindor Extra oscuro

Chocolate extra amargo (cacao: 70% min.) Ingredientes : huevo, masa de cacao, azúcar, cacao bajo en grasa, manteca de cacao, grasa vegetal (coco, palmiste) mantequilla anhidra, emulgente (lecitina de soja), leche entera en polvo, vainas de vainilla , leche desnatada en polvo, lactosa, aromas, extracto de malta de cebada
Precio : 14,69 € (45,9 € / kg)
Nos gusta porque : contiene una doble sorpresa y tiene un relleno rico y suave.
No nos gusta porque contiene aceite de semilla de palma.

Lindt Avellana

Chocolate con leche con avellanas (cacao: 30% min.) Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, «Avellana de Piamonte IGP» * (17%), leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, lactosa, extracto de malta de cebada, emulgente lecitina de soja), aromas. Precio : 14,69 € (45,9 € / kg) Nos gusta porque : contiene avellanas del Piamonte IGP. No nos gusta porque : tiene un porcentaje ligeramente bajo de avellanas.

Ferrero Rocher Golden Easter

Chocolate con leche (cacao 33,5% min.) Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, manteca anhidra, emulsionantes: lecitinas (soja), vainillina, avellanas (20%). Precio : 9,99 € (44,4 € / kg) Nos gusta porque : tiene un buen porcentaje de cacao puro y avellanas. No nos gusta porque : la sorpresa solo contiene a Ferrero Rocher.